微波灭菌
微波技术在灭菌中的应用其基本原理不仅应用了微波的热效应，同时也利用了微波的非热效应。通过微波的热效应许多微生物可以在瞬间被杀，部分***的生物结构甚至会被完全***。其次，微波还存在着一定的非热效应，即在微波环境当中，***的空间结构以及蛋白质等成分可能会发生***，这就必然导致微波的物理生物活动受到较大的影响，枣庄***废弃物处理设备生产厂家，对于部分***来说微波还会直接造成***的死。
现阶段微波灭菌已经具有较为广泛的应用基础，在食品行业当中也具有较为广泛的应用。与传统加热灭菌方式进行对比微波灭菌具有较大的优势，首先，传统加热方式灭菌只能将温度提升到100℃左右，而微波加热则可以获得更高的问题，因此相对于传统灭菌方式来说微波加热在灭菌性方面具有较为广泛的应用。 次数用完API KEY 超过次数限制
微波设备优势的特点：
1、效高：与传统的干燥技术相比可提高工效至少四倍;
2、加热均匀：由于微波加热时物料里外同时加热，物料的里外温差很小，移动式***废弃物处理设备生产厂家，不会产生常规加热中出现的里外加热不一致的状况，而使干燥质量大大提高;
3、易控：便于连续生产和实现自动化，由于微波功率可快速调整及无惯性的特点，易于即时控制，便于工艺参数的调整与确定;
4、产品质量好：与常规方法相比，所加工的产品质量有较大幅度的提高;
5、微波加热设备、微波烘干设备具有消毒的、杀菌之***，产品安全卫生。烘干后的物料的保质期可延长。 次数用完API KEY 超过次数限制
芮汉明等以白切鸡为研究对象，研究发现30℃储藏60天以上的白切鸡联合杀菌工艺为：①微波杀菌，移动式***废弃物处理设备生产厂家，微波频率2450MHz，微波功率670W，移动式***废弃物处理设备生产厂家，微波压力100kPa(表压)，微波时间10min;②100℃沸水杀菌15min。
芮汉明，蒋宇飞研究了整鸡软罐头在微波杀菌过程中品质的变化。研究结果表明，能较好的保持鸡肉软罐头的感官品质，又能实现25℃以下保藏6个月以上的Z佳杀菌工艺为：微波频率2450MHz，功率670W，微波杀菌时间10min。
杨家蕾、董全采用质地剖面分析法研究了微波杀菌对重组酱肉质构特性的影响，发现微波杀菌不会影响重组酱肉的质构特性，不会降低其口感。
荷兰食品公司将盒装鱼、肉食品经微波72℃～75℃快速均匀杀菌后，产品能够在0℃～4℃冷藏柜保存180天。国外还有用微波对鱼肉、火腿进行杀菌处理。 次数用完API KEY 超过次数限制
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