鸡翅面筋怎么做瑞麦嘉禾告诉你
面筋粉也叫谷朊粉，学名是小麦蛋白面粉，没有任何添加剂，深受素食爱好者的喜爱，批发谷朊粉价钱，谷朊粉吃法很多，可以做各种各样的小吃美食，比如烤面筋串，油炸面筋，蒸烤麸等等，还可以炒着吃，炖着吃，凉拌等等，不管怎么吃蛋白含量都不会缺失的，
1：鸡翅洗干净，在背上划开两刀，用厨房纸把多余的水分吸掉（否则入锅的时候溅油）。
2：热锅倒油，油5成热的时候放冰糖，小火慢慢让冰糖融化在热油里，可以用铲子轻轻的把冰糖敲碎，这样可以让冰糖快一点儿融化。
3：放入鸡翅，让鸡翅的各个部分都粘上糖色，充分的翻炒，然后放入葱段、姜片、大料、花椒、酱油，放入冷水，批发谷朊粉，让水没过鸡翅，大火开一下锅，然后盖上盖子，小火咕嘟。
4：在汤汁收到一半的时候先放蚝油，然后放入面筋，放面筋之前，哪筷子在面筋上扎个洞，这样好让面筋软。
5：接着盖盖子小火咕嘟，汤汁基本收了的时候放盐和一点点的鸡精，然后出锅。出锅的时候先把鸡翅夹到盘中，然后在周围码上面筋，把锅中的花椒、大料、姜都挑走，把汤汁浇到鸡翅身上。
小诀窍:面筋泡别放的太早，如果太早了可能效果会有点打折扣哟！如果情况允许，还可以把冷水换成热水，这样鸡肉会更烂。
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瑞麦嘉禾分析谷朊粉行业近况：
从去年十月份起谷朊粉市场价格逐步上涨，并且超出了人们的承受范围，也有部分做烤面筋的客户因为这一原因而转行，因为价格越来越高，利润越来越低，很多小的终端客户承受不来，批发谷朊粉贵不贵，瑞麦嘉禾同样感到压力很大，但是行业战再激烈瑞麦嘉禾也没有断过客户们的货，这点所有与瑞麦嘉禾合作的食品厂都很信任瑞麦嘉禾，而我们瑞麦嘉禾也是拼尽全力不辜负对我们的信任。
近段时间谷朊粉价格逐步回落，瑞麦嘉禾实体店是做批发的进出货量都很大，价格也随厂家的价格调动的比较及时，该涨价时逐步慢慢的涨，批发谷朊粉生产厂家，瑞麦嘉禾都会给与我们合作的客户们一波便宜的面筋粉，请记住面筋粉价格便宜，质量和服务都不会打折的，该落价时依旧不会犹豫，瑞麦嘉禾能做到今天这一步，少不了各地朋友的支持，我们依旧会为您提供优良的面粉品质，实惠的面粉价格，满意的服务态度！
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谷朊粉是以小麦为原料的，经过深加工提取的一种淡***粉状的谷物蛋白质，在面粉制品、肉类制品、水产品和饮料业中有广泛的应用价值。
1.在面包粉的生产中，根据面粉本身的特点如添加2—3％的谷朊粉，可以明显提高面团的吸水率，增强面团的耐搅拌特性，缩短面团发酵的时间，令面包成品的比容增大，面包心质地细腻均匀，并在表皮色泽上、外型、弹性及口感方面都有改善。并可以留存醒发时的气体，使其保水性更好，保鲜而不老化、延长存放时间，增加面包营养成分。
2.在鱼肉香肠制作过程中，加3—6％的谷朊粉，可以改变因高温处理时引起制品品质下降的缺陷。
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