焦亚***钠为白色或***结晶粉末或小结晶，带有强烈的SO2气味，还原剂焦亚***钠，比重1.4，溶于水，水溶液呈酸性，与强酸接触则放出SO2而生成相应的盐类，久置空气中，焦亚***钠，则氧化成Na2SO4，故该产品不能久存。高于150°C，印染漂洗焦亚***钠，即分解出SO2。
工业级焦亚***钠用于工业分析***、防腐剂和还原剂，用于染料和制药工业、橡胶工业、印染工业、制革工业、化学工业
感光工业
食品级焦亚***钠用作漂白剂、防腐剂、疏松剂、剂、护色剂及保鲜剂，蔬菜脱水的养分保持剂、贮存水果的保鲜剂、酿造和饮料的杀菌防腐剂等。
食品级焦亚***钠与工业级焦亚***钠指标有什么区别：
一、执行标准：
1.食品级焦亚***钠执行的是，工业级焦亚***钠执行的是中国化工行业标准
2.工业级达到95以上就可以，但是食品级主含量指标要在96.5以上
3.食品级焦亚比工业级增加了对产品澄清度以及***含量的要求指标
4.铁离子含量工业级在0.005，食品级是0.003
二、生产要求
食品级焦亚***钠需要食品生产许可证，取得这个证，就要求工厂厂房干净度非常严格，例如墙体瓷砖，车间地坪、不锈钢生产线等等。
焦亚***钠与无水亚***钠区别
焦亚***钠与无水亚***钠都属还原剂，在某些方面有一定替代作用，但是两者也有不同之处。
1.外观：
焦亚***钠为白色微黄结晶粉末，而无水亚***钠为为白色结晶或粉末。对比发现焦亚***钠颜色略比无水亚***钠颜色微微泛黄。
2.气味：
焦亚***钠带有强烈的SO2气味，但是无水亚***钠没有刺鼻性气味。
3.溶解度：
焦亚***钠与无水亚***钠都极易溶于水。
焦亚***钠溶解度：(20℃时为54g/100ml水;100℃时为81.7g/100ml水)。
无水亚***钠溶解度：(0℃时，12.59g/100ml水;20℃，20.85g/100ml水；100℃时21.7g/100ml水)，在34℃时溶解度较高约为28g。
对比发现，焦亚***钠的溶解度远远高于无水亚***钠。
4.PH值：
焦亚***钠水溶液呈酸性，而无水亚***钠水溶液呈碱性，PH值约为9~9.5。
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