追溯系统
追溯系统目前已经被广泛应用于各个行业中，它其实就是一种可以对产品进行正向，逆向或不定向的生产控制系统，产品追溯系统，可适用于各种类型的过程和生产控制系统。
中文名 追溯系统 外文名 trace system 性 质 生产控制系统 概 念 不重复的批次号码 质量管控 IQC、IPQC、OQC、SPC 电子化管理 生产防错、生产管理功能强大 全程追溯 原材料追溯、生产过程追溯
产品追溯意义
对此，有分析指出，电商企业借助互联网、大数据、云计算以及日渐成熟完善的数据安全技术，依托电商企业所具备的海量公众用户，及服务公众的经验等优势，可以让追溯体系的建设成本更低、系统运行更稳定、安全性、公众参与更方便，从而的发挥追溯体系的价值。为建立和完善食品质量安全追溯体系提供技术依据。
国内研究现状
有了完备的******作为依托，我国学者也对大米溯源体系表现出了极大的研究热情。2009年，刘鹏等利用 EPC 编码体系，研究出了大米追溯编码方案；2014 年陈益能等人利用 RFID无线射频识别技术，对大米建立了基于有机 RFID 的溯源系统；2015 年，邵圣枝等通过稳定同位素质谱和等离子发射光谱质谱法来对大米的同位素与多元素的产地特征进行分析；2016 年，郑火国以食品链理论为基础，提出了食品安全追溯链的层次模型。
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