天津冷库工程-博瑞康品质保障-内蒙冷库工程

物流冷库就是要紧紧围绕食品安全与运营效率，以供应链和系统化管理思想为，以效率优先为指导原则，在危害分析及关键控制点(HA***)确定的基础上，重庆冷库工程，综合应用现代管理方法、现代信息技术、物流技术、节能和温度监控技术，实现投入产比、作业质量和效率、作业成本等达到优良的冷链物流管理效果。

物流冷库具有其特殊性，表现在：

（1）食品安全事关***健康甚至生命安全，对保证食品质量安全的要求突出；

（2）食品的保质期短、质量损耗快，决定了食品冷链物流运作的时效性；

（3）食品的多样性以及对于储藏温度和湿度要求各异，决定了食品物流作业环境的多样性；

（4）冷库储藏作为食品供应链的重要环节，要求产品具有可溯源性。

物流冷库功能由传统冷库的“低温仓储”型向“流通型”、“冷链物流配送”型转变，其设施按照低温配送中心的使用要求进行建造。

冷库建筑的特点和要求

冷库主要用于食品的冷冻加工及冷藏，它通过人工制冷，使室内保持一定的低温。冷库的墙壁、地板及平顶都敷设有一定厚度的隔热材料，内蒙冷库工程，以减少外界传入的热量。

冷库按温度分类

高温库(保鲜库)；

中温库(冷藏库) ；

低温库(速冻库)；

高温库(保鲜库)：贮藏保鲜或称作保鲜贮藏，其主要的内容是保鲜，即较长时间内， 大限度地保持一些农产品原有的品质和新鲜度。

中温库(冷藏库) ：冷藏库的库温是-18℃，陕西冷库工程，冷藏库一般是指不定期地将食品放入冷库，经过一段时间，冷库的库温达到-18℃，取货也是不定期，不定时的。对这“一段时间”没有具体要求，这就是典型的冷藏库。

低温库(速冻库)：就是在很短时间内能将食品***的冷库。速成冻库的特点是，将规定的一定量和物品放入冷库，经过规定的时间，使食品的中心温度达到规定的温度，一次将所有的物品出库，这就是典型的速冻库。

一般冷库多由制冷机制冷，天津冷库工程，利用气化温度很低的液体（氨或氟里昂）作为冷却剂，使其在低压和机械控制的条件下蒸发，吸收贮藏库内的热量，从而达到冷却降温的目的。的是压缩式冷藏机，主要由压缩机、冷凝器，节流阀和蒸发管等组成。按照蒸发管装置的方式又可分直接冷却和间接冷却两种。直接冷却将蒸发管安装在冷藏库房内，液态冷却剂经过节流阀时，直接吸收库房内的热量而降温。间接冷却是由鼓风机将库房内的空气抽吸进空气冷却装置，空气被盘旋于冷却装置内的蒸发管吸热后，再送入库内而降温。空气冷却方式的优点是冷却迅速，库内温度较均匀，同时能将贮藏过程中产生的二氧化碳等***气体带出库外。