肉类的冷冻及冷冻方法
目前，肉类的冷冻方法种类较多，大体上分为 直接***与两阶段***2种，每种方法都有各自的优缺点。
根据冷冻介质与肉制品的接触方式不同可分为空气***法、直接接触***法和间接接触***法3种。
在考虑到压力的影响因素后，云南气泡清洗机，***方法又有 加压空气***和压力转移***。
当然也有一些新型的冷冻方法，如 超声波辅助***、及时***系统以及被膜包裹***法等。
全自动气泡解冻池 冻牛肉解冻机 自动提升式冻肉解冻机
解冻机性能特点
1、为保证解冻槽温度均一，采用循环泵将槽内冷水强制循环；
2、为保障解冻出来的产品干净，在解冻段网带中间设有冷水喷淋；为保障解冻槽里的水质干净无杂质，在解冻槽外单加储水槽循环，使产品在解冻过程中，由产品带入解冻槽里的杂质，经在外水槽里面循环有足够的时间沉淀，以减少对解冻槽清洗的次数；
3、本机采用变频器，调节传送带步进速度，度高；
4、整机链条两侧都配有防护装置，以防止产品被链条卷入造成产品损伤；
5、本机底端配有地角，可调节地角高度使设备与地面保持平稳；
6、解冻线输送链板配有整体链条提升设计。（输送网带可以整体提升便于客户卫生清理）；提升方式整体采用链条提升设计（在电器上还安装有提升上限和下限控制），让设备整体提升时运行共平稳、共安全。
7、为方便卫生清理及排水，设备底部采用“Ω”型圆弧折弯设计，以减少卫生清洗死角。
8、为保证槽体内部卫生清理方便，槽体内部支撑采用高强度方管，实现无缝焊接，不留卫生死角；设备含有自动补水功能。 解冻机主要适用于鸡产品、鸭产品、肉产品、海产品等的解冻，化冻，沥血；解冻机其特点构造简单大方，实用性强，时间、温度可调控的特点，节省人工成本，电机采用调速摆线电机，增加了设备电机的使用寿命，运行速度平稳可调。
低温高湿解冻机
1、减少冷冻食品水分流失，锁住营养成分，降低产品失重率(实际失重率在1%以内)。
2、智能湿度控制，可以根据不同解冻要求对湿度进行实时调节;安装方便易于操作。
3、解冻完成后，解冻间内的冻品的解冻效果均匀一致，无氧化与黑线现象出现。
4、解冻完成后，冻肉肌肉***，饱满有光泽，气泡清洗机价格，有弹性，气泡清洗机生产厂家，维持被解冻品的新鲜状态。
5、整个解冻过程处于低温高湿环境，可选配装置，满足解冻食品安全卫生要求。
6、可广泛应用于各种鸡、鸭、鹅以及猪、牛、羊肉等畜禽肉类和水产、海鲜等解冻加工
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