采购质量和成本的挑战供应链管理下按订单采购的驱动方式对采购产品的质量提出了更高的要求。如采购产品的质量出现问题，会因没有库存而停产，延误交期。订单驱动方式要求企业与供应商加强彼此的合作，对供应商的质量实行质量系统的监控。在实际操作过程中，质量与成本之间却存在矛盾:采购方希望在满足质量要求的前提下，工厂食堂承包供应，尽可能降低采购价格。
供应商的选择将趋向本地化。我们可以清楚地看到，中国通过20多年来的改革开放已吸引了众多的外商在中国***建厂或设立***，在广东省的珠江三角洲地区已形成明显的群聚效应，并且这种趋势正在向其他地区蔓延。由于跨国公司到中国大陆建厂或设立销售点越来越多及生产各种类型产品的厂家越建越多，所以国内的采购人员可以取近舍远以取得更大的主动性及降低采购成本。而对于国外的采购人员来说，中国这个大市场已成为他们进行国际化采购的一个重要地区，当然，如果他们的工厂已搬至中国那就另当别论了。
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品质保障
1、全体员工工作严格有效。合法渠道的原料、严格管理的程序、热情致微的服务，获取合理的服务管理利润。
2、高质量的菜品：更多选择，更好滋味，更卫生，更健康。
3、服务人员：管理严格，沟通顺畅， 系统化培训。
质量管理与控制体系：能有效控制原材料采购的新鲜度，扼制三无原料进入食堂，更好的把控食品质量安全。
食品加工、制作过程质量控制体系
1、严格执行***先出。
2、严格执行生熟分开。
3、严格执行蔬菜浸泡。
4、严格执行餐具消毒。
5、严格执行食品留样。
梅州工厂食堂承包供应信赖推荐「多图」由广东省万家欢企业管理服务有限公司提供。广东省万家欢企业管理服务有限公司是广东 佛山 ,瓜类的见证者，多年来，公司贯彻执行科学管理、创新发展、诚实守信的方针，满足客户需求。在万家欢***携全体员工热情欢迎各界人士垂询洽谈，共创万家欢更加美好的未来。
