电磁炉还配备有温度传感器，用来测量锅底的温度，通过与温控电路内的程序进行比较，控制电流的大小来控制加热功率，从而达到烹饪的要求。
电磁炉与传统燃气灶相比，多功能商用电磁炉生产厂家，有较高的安全性。由于电磁炉不需要使用明火，商用电磁炉定制，避免了燃气泄漏和明火燃烧等安全隐患。同时，电磁炉放在桌面上，无需像燃气灶那样需要地下管道和建筑附近的通风排气设施，更加安装方便，使用自由度也更高。
电磁炉机壳和黑晶承载货量是比较有限的，商用电磁炉工厂，通常民用型电磁炉连套锅带食材不可超出5公斤，并且套锅底端也不适合过小，避免 电磁炉炉面承受力不会过度集中化。要是必须对超载超大型的套锅开展加温时，解决套锅另设固定支架，随后把电磁炉插进底锅。
通常大功率商用电磁炉沒有防潮作用，返潮或进到水，乃至臭虫的粪便都是有将会造成短路故障常见故障，因而应用时，放置时要湿气和蒸气，禁止自来水清洗。目前市面上已出現防水电磁炉，但为确保安全性，增加商品使用期，商用电磁炉，還是要尽可能绕开水汽。
商用电磁炉的维护***
1、忌水蒸气和体内湿气，应热流和蒸气，并维持总体干躁，以维持它的使用期。灶内有制冷散热风扇，故应置放在室内通风处，应用通风口需离墙和别的物件10厘米之上，它的应用溫度为10-40℃。
2、不可以应用例如夹层玻璃、铝、铜制的器皿加温食品类，这种非铁磁性化学物质是不容易提温的。
3、在商用电磁炉2-3M的范畴内，是不必置放电视、摄录机、录音机等怕磁的电器产品，以防遭受影响。
商用电磁炉-科越电磁炉-多功能商用电磁炉生产厂家由东莞市科越电子科技有限公司提供。东莞市科越电子科技有限公司是从事“蒸柜,蒸汽柜,双开门蒸柜,三开门蒸柜,四开门蒸柜”的企业，公司秉承“诚信经营，用心服务”的理念，为您提供更好的产品和服务。欢迎来电咨询！联系人：陈先生。
