




桌:中式餐厅中的桌子一般呈方形或长方形,以体现用餐人之间的尊卑等级关系。依据大、中、种规格,分别称为“八仙”、“六仙”、“四仙”,“仙”指人数,取其吉祥之意。将餐桌摆放在餐厅的中心位置,写字楼设计装修,方正的造型显得与四周环境相融合,亦有取意“正中人和”的说法。
椅:现在我们所见的中式椅子的形式,多为明清时代流传下来的款式,样式繁多,风格呈现简 中式餐厅设计说明通过对餐厅整体布局的把握,写字楼装修公司,传达出对生活的重视和对怀旧的留念。
谈到中式餐厅,我们不得不从中国的传统文化谈起。古代中国被称为礼仪之邦,由于讲究礼节,常常是一家之主用餐,写字楼装修效果图,其余的人只是侍奉的角色,包括妻妾和晚辈;或是将餐饮分门别院派送,由各院自行用膳。直至近代,小家庭逐渐兴起,彼此间的尊卑划分逐渐被相互尊重取代,
加之房院形式缩小,渐渐的家中开始设有餐厅以供家人用膳。受近代设计的影响,原本属于内堂的餐厅或与客厅相连接,或注重用餐情调,在设计上也更加得到重视。设计师在设计过程中不但要精致与实用兼具,更希望通过对餐厅整体布局的把握,传达出对生活的重视和对怀旧的留念。
中式餐厅的设计,离不开桌、椅、条案、柜子这些基本元素。下面就向大家具体介绍一下这些物品在中式餐厅中的位置及作用。
条案:形状窄而长,体积不大,适合靠墙而立。无论是“平头案”还是“翘头案”,在餐厅内依墙放置,摆上鲜花、盆景、精致的艺术品或是常用的小家电,都是不错的组合。
约与华丽两派。餐厅因起身坐下动作频繁,因此“靠背椅”是适用的款式。单一靠背或呈梳背,雕刻精致、古朴典雅,适当的弧度符合现代***工程学。省略两旁扶手,更便于活动。


顾客动线与服务动线:是建筑与室内设计的用语之一,把人在室内外移动的点连起来,就称之为动线。对餐厅来说,是指顾客、服务员、食品与器皿在餐厅内流动的方向和路线。餐厅主要分为顾客动线和服务动线两种顾客动线。顾客动线:餐厅空间中顾客的活动路线,芜湖写字楼装修,也就是餐厅流线设计中的一种主导线路。科学合理的顾客动线,可以保证顾客在点餐、就餐、出入时更加便捷顺畅同时井然有序。服务动线:主要分为两种,一种是前厅的服务动线,目的是提供更好的服务;另外一种是后厨的操作动线,目的是提高工作效率、节约时间成本。为什么要重视餐厅动线?


这几年商业与业态的飞速发展,牵引商业空间的变革,大型***的餐饮店越来越少,商圈餐饮越来越多,从西贝由***门店成功转型为商圈店,甚至减少了的菜品,反而获得了巨大的成功,到外婆家,绿茶这类直接从商圈开店,菜品定价较低,菜量减少的模式也越来越受到人们的喜爱,这一切,都是消费方式与观念改变所致。而设计师,你是否关注到了这些,或者说,你是否已经在做这些研究呢?今天小编和大家一起聊一聊餐饮空间设计。


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