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大部分的传统生鲜配送企业,将客户订单打印或手抄在纸张上,再根据纸质单据上的商品种类和数量进行分拣称重。完成一项,就勾选一项作为标记。
2、手动录单
称重后,将称重数据录入电脑的execl表格。如果遇到对配送发货单有规格要求的企业,还需要用机打单,这就需要加一道手工录入电脑订单表的程序。在这一操作过程中,如果发现分拣数据有错,还需要重新排查、返工。
3、核算价格
由于生鲜品类繁多,即使是同一种产品,都可以分为多种类型,再加上不同客户的订单量、需求的不同,定价也不一样。这对于员工来说,是一项非常复杂且繁琐的工作。即使是有经验的老员工,也需要耗费大量的时间核算每件商品的价格。
4、打印单据
核算完价格之后,还需要由专人将核算后的价格打印出来,配送货物的时候交给客户。
通过这一系列的流程,我们可以看到传统生鲜分拣流程非常耗时耗力,还需要企业投入大量的人力资源。在这个追求、快速的时代,这种传统模式会严重阻碍企业的发展,使企业陷入瓶颈。
传统分拣模式不仅效率低,而且还容易出错,天河食材配送哪里有,给企业增加额外的成本。
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广东和康食品科技有限公司是一家集食堂承包、食材配送、种植养殖、净菜加工、团体 配餐、厨务策划为一体的综合性餐饮服务公司;公司致力于为企***、学校、工厂提 供安全的食品和餐饮服务。
广州食堂食材配送痛点,解决方法是什么?
食材配送痛点有存在食材品类多,供应商来源不同问题,食材保鲜技术性,及保鲜自然损耗问题,能及时跟进食材食材价格变动,造成不必要信息差损失问题等;要好好解决的话要做到产地安全把控,标准化分拣中心,仓库管理达到5S标准等,接下来就为大家介绍一下。
食材配送痛点
1、存在食材品类多,供应商来源不同问题
食材供应的菜品品种繁多,原料来源各异,单一供应商无法满足采购需求,采购环节多,天河食材配送公司,配送成本高。
2、食材保鲜技术,天河食材配送机构,及保鲜自然损耗问题
大部分食材食材含水率高,保鲜期短,容易腐蚀,在配送过程中需要的冷链技术设备来保证食材的新鲜度,天河食材配送,小批量配送食材食材忽视了配送主体的性,造成食材损耗。

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食材配送的行业前景
据了解,食材配送是指由餐饮或送菜公司采用、***的物流基础设施和大规模的统一采购、采购形成品种、价格、数量、质量上的突出优势,为各企业单位、学校、工厂和自营餐厅的客户或其他餐饮服务企业配送所需的肉类、蔬菜、豆制品、主副食品及调味料等.食材物流配送的内涵是指按照食材消费者的需求,在食材配送中心、食材批发市场、连锁超市或其他食材集散地进行加工、整理、分类、配货、配装和末端运输等一系列活动将食材交给消费者的过程。
我国水果和蔬菜总量中只有10%至20%利用了低温物流,品种也于一些经济效益比较高的水果,而发达***一般在80%左右.
我国每年生产的水果蔬菜从田间到餐桌,损失率高达25%至30%,而发达***的果蔬损失率则普遍控制在5%以下,美国果蔬在保鲜物流环节的损耗率仅有1%至2%.

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