磷酸、焦磷酸和偏磷酸中磷的化合价相同，它们的区别只是含水量的差异。磷酸加热缓缓脱水可得焦磷酸，继续脱水终可得偏磷酸。反之，偏磷酸和焦磷酸与水作用可得磷酸（常温下作用非常慢，襄阳磷酸，只有加强热并保持一段时间，才能充分反应变成磷酸）次磷酸中磷化合价较低，与氧化剂作用或加热歧化可得磷酸。磷酸难以直接转化为次磷酸。
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磷酸的主要作用：1、磷酸是生产重要的磷肥(过磷酸钙、磷酸二氢钾等)的原料，也是生产饲料营养剂(磷酸二氢钙)的原料。2、处理金属表面，在金属表面生成难溶的磷酸盐薄膜，以保护金属免受腐蚀。3、和酸混合作为化学抛光剂，用以提高金属表面的光洁度。4、生产洗涤用品、虫剂的原料磷酸。5、生产含磷阻燃剂的原料。6、磷酸是食品添加剂之一，在食品中作为酸味剂、酵母营养剂，可乐中就含有磷酸。磷酸盐也是重要的食品添加剂，可作为营养增强剂。7、磷酸可用于制取含磷，例如甘油磷酸钠等。
将沉淀剂氧化钡缓慢加入装有粗磷酸的降硫罐，搅拌加热至95℃，并维持20min后放入陈化罐，陈化26d左右。下层浊液经过滤回收磷酸，上层清液加热至85℃泵入除填充塔的塔顶，磷酸公司，从塔底通入H2S气体。过剩的尾气从塔顶导入NaOH溶液中和槽，带有悬浮块的磷酸液浆从塔底出料，进入凝聚罐，85磷酸，并加热至90℃，后经过滤罐、调节罐（维持温度80℃），再入吸附罐。吸附罐的温度控制在80℃，加入活性炭、硅藻土进行搅拌吸附1h。后进入滤浆罐，维持55℃过滤后即得食品级磷酸。
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