手工制作辉锅应先用食油榻沾量炒茶植物油脂，润化锅面，放进青锅叶。用力水平应与锅温有机化学相互配合，把握“轻-重-轻”。逐渐以轻抓、轻抖、稍搭，把茶叶匀齐地了解的手上，以理条和释放水汽，炒3min～8min；随后慢慢转到“手不离茶、茶不离锅”环节，用搭、抓、捺、扣等手法，把茶叶齐直地攒在手上，随后逐渐以抓、扣、挺的手法替代搭、抓的手法。用抓、挺、捺、扣手法互相更替、密切配合，使茶叶在手上“里换”吞吐量匀称，炒5min～6min。当茶叶发生灰白色（即茶的茸毛显出）时，西湖龙井招商电话，可略提升锅温（有发烫感），用力缓解，为使茶茸毛摆脱茶身，改成抓、挺、磨等手法，使茶叶光、扁、平、直，当茶毛起毛掉下来，这时一定要“守好”茶叶，尽可能不许茶叶“逃”下手外，当茶毛脱净，茶叶一折就会断，可出锅，炒约5min。如要提升平扁度，应在翻炒中后期开展抓、挺、磨时，用压手法，提高对茶叶的负担和作用力，促进茶叶日趋朴实、光洁。辉锅全过程时长为15min～20min。 
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先说西湖龙井为什么叫龙井。有一种观点是，由于龙井茶产自杭州市西湖龙井村的附近山川当中，因此以村而得名“龙井”。另一种观点是，龙井茶是因西湖三名字泉之一的龙井泉而得名。传说故事龙井泉与海互通，丽水西湖龙井招商，海里有龙，西湖龙井招商代理，因此故起名叫“龙井”。再再加上“龙井”一词，既是地名，又是井名、寺名和泉名，若将茶名也取名为龙井，则就拥有“五龙合一”之意，因此龙井茶也就随着问世了。西湖龙井的历史时间，远可以上溯到唐代。茶圣陆羽的《茶经》，上端茶叶专著，书里就记录了，那时候杭州市的天竹、灵隐二寺就已经逐渐产茶地了。宋代逐渐，宣布发生西湖龙井，起源于宋，扬于明，盛于清。 
我国名茶·西湖龙井类型：绿茶叶采摘地址：浙江杭州，以“狮（峰）、龙（井）、云（栖）、虎（跑）、梅（家坞）”排序品第。及其龙坞等二级主产区。采收时长：“水沫玉晨烹谷雨前，春茶此品鲜”，西湖龙井招商加盟，一般在清明前和谷雨前两个阶段采收。西湖龙井具备1200很多年历史时间，“西湖龙井”之名起源于宋，闻于元，扬于明，盛于清。苏轼也曾写出“白云峰下两旗新，腻绿长鲜谷雨春”之句赞扬西湖龙井茶。外观设计平扁，光洁伸直，颜色葱绿亮润，香味细嫩淡泊，味道纯鲜醇厚，芽叶鲜嫩呈朵。 
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