






商用电磁炉发动厨房更新改造改革,深圳煮粉面炉,实行“厨房绿叶子方案”,实验得出结论,商用电磁炉的热效在95%之上,燃油、热效仅在20%—45%中间。
并能为人们节省能源油、气、煤等。利在当代,功在千秋。没有明火、无辐射热、控烟、无灰、、不上升室内温度,不造成CO、CO2、SO3等***物,室内环境获得保障。厨房清净、清洁、清新,让主厨觉得舒适安逸而身体健康。是当之无愧的厨房环保新能源。这诸多益处都肯定着商用电磁炉必然即将取代传统式灶具,走入家家户户!
电磁炉是利用感应加热的原理进行烹饪的一种厨房电器,它通过电磁感应加热,将磁化的和具有导电性的锅具变成了发热体,将电能转化为热能,瞬间加热锅底,使锅内的食物迅速变热,从而达到烹饪的目的。
电磁炉的基本组成部分有发热盘圈、温控电路、电源线圈、电容器等,其中,发热盘圈是电磁炉的中心,也是实现烹饪的关键。发热盘圈是由高导电性材料如铜、铝制成,其内部包裹了螺旋状线圈,线圈中通过高频电流,形成一个变化的磁场,然后通过感应作用,使锅底成为感应区,并且能够效高加热。
由于电磁炉是通过电磁感应加热,在加热效益上要比传统燃气灶高得多。电磁炉传热效益高,食物在短时间内就能达到预定的温度或熟度,烹饪时间短,使用电流也只需在 1000W 和 2000W 之间,节能效果较好。
电磁炉在使用时不会产生明火,锅底接触电磁炉的盘圈瞬间就能变成高温状态,煮粉面炉,而锅底与炉项没有直接接触,避免了锅底污物的沉积,更加方便清洁。
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