低温生物学(cyrobiology)是研究低温对生物所产生的影响及低温在与生物有关的各个领域中应用的科学。它包括的内容十分广泛，几乎所有在低于正常(生物适于生存的)温度下进行的与生物有关的实验研究或理论探索都属于低温生物学的范畴。它不仅保存我们刚刚科幻电影中提到的***超低温冷冻保存，也包括冷链食品，等。主要可以概括为以下4个方面:采用低温科技***或者生产研究低温条件下保存(保鲜)用作食物的生物材料研究利用低温条件保存活的生物材料(包括细胞、***、，自动化程序降温仪，胚胎、甚至整个生物体)以及研究低温条件下生物的生命过程所受到的影响及生物对这类影响的适应机制。
程序降温仪使用方便的人机界面，触摸屏实时显示箱内温度，样品温度，工作状态，提示出错信息。 预设6种冷冻程序，用户可在其基础上依据实验需要自主编程。可存10组用户的程序。 可外连打印机。 程序降温仪双温控探头，一个探测箱内温度，另一个放入样品内直接探测样品温度，这样所测温度更接近实际温度，显示器可显示箱内温度及样品温度。
注意事项：1、选择合适的冻存架和样品温度探头；2、冻存管样品探头插入深度至少为样品内二分之一，探头顶端不得接触管壁；3、血袋样品温度探头请压在血袋下方，且确保片状光滑面（无探头线突出来的一面）紧贴血袋；4、样品与模拟样品（放探头样品）放入冻存腔体时，必须是同一温度；5、必须在样品温度与腔体温度都静置到相同的步温度时，才能再次按RUN开始第二步的降温；
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