分选机的特点是介质受外力作高速回转运动或垂直脉动，分选机采用粗粒的不稳定悬浮液作介质，实际分选密度比给入介质密度大。分选机可以使用密度较低的加重质，以降低介质的成本。果蔬重量分选机械发展现状，我国是一个果蔬生产大国，但是，我国果蔬市场长期以来一直属于粗放型经济。
果蔬产品的国际市场价格偏低。其重要原因是我国果蔬采后处理落后，外观质量偏低。
l分级效率（提取率）60%～90%，火腿分选机生产厂家，分级效率与物料性质以及符合粒度的颗粒含量有关，物料流动性好，符合粒度要求的颗粒含量效率较高，反之则低。l分级轮转速高，顶点切割准确。
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土豆分选机是有上料提升机装置、输送带装置、分选装置、出料输送装置组成。上料提升机装置采用倾斜式滚杠对土豆经行运送到输送带，输送带采用食品级皮带，保证对土豆的食用安全，土豆经过输送带运输到分选机装置，分选机装置根据土豆大小分为大、中、小3级，从而实现土豆的分选，然后由输送机将分选好的土豆运输到出料口。
分选滚杠直径30毫米。为了降低薯块受损，滚杠外表层套有橡胶软管，分选长滚杠总长度970毫米，短滚杠总长度930毫米。
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