鲜叶工程验收与摊放龙井的采收必须一芽一叶或是是一芽二叶的初展的茶叶，那样的茶叶翻炒出去以后会愈发的芳香。鲜叶入厂应等级分类工程验收、各自摊放，大晴天叶与雨(露)水叶分开，西湖龙井茶叶加盟价格，早上采的叶与在下午采的叶分开，不一样种类、不一样嫩度的芽叶分开。而在采收完以后就必须摊晾萎凋，这程主要是因为将水份分离去，将茶叶中的水份外流掉一部分，那样可以使制成品的龙井降低茶叶的苦味，随后提升碳水化合物的成分，进而提升茶叶的清新。 
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非是全部的西湖龙井茶都能称之为西湖龙井。所说“狮、龙、云、虎、梅”，“龙”就是茶农村——龙井村，因出产西湖龙井茶而于世。龙井村东邻西子湖，西依五云山，南靠奔涌东去的杭州钱塘江，北抵插进云空间的南北高峰。四周山川叠翠，云雾缭绕围绕，就如一颗嵌入在西子湖畔的翡翠玉晶石。这的好自然环境，孕育出的好茶叶，才可以制造出的西湖龙井茶。 
龙井茶的兄弟姐妹们炒热杀青的绿茶，按终干燥方式的不同，又可细分为：炒干（手工锅炒或机械滚炒）、烘干（炭火或烘干机烘干）和晒干（用日光晒），分别称为炒青、烘青和晒青茶。龙井作为扁形炒青茶，西湖龙井茶叶加盟多少钱，非常，有茶友会问有没有类似的茶类呢？当然有，除了与西湖龙井茶类似的龙井外，还有其他省份类似的茶。下面我们来看看。顶谷大方茶大方茶可追溯到五代十国，《旧五代史》有“唐乾化元年（911）十二月，两浙进贡大方茶两万斤”的记载。大方茶有许多好听的名称。因大方茶在初制时有“拷扁”的工艺操作，所以称它为“拷方”；也因大方茶色似铸铁，形如竹叶，崇州西湖龙井茶叶加盟，故又称“铁色大方”或“竹叶大方”；又因大方茶产自歙县老竹铺，西湖龙井茶叶加盟电话，所以又名“老竹大方”；还因大方茶吸香性好，窨制成花茶后颇有特色，故被戏称为“花大方”。
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