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说到电梯，很多人只想到乘客的电梯。然而，随着科择的进步，电梯也在不断的改迼，并应用于各个行业中，为工作带来便利，提高工作效率，降低投入成本。因此，传菜电梯也是餐饮行业的一颗璀璨的新星，提高传菜速度，功不可没。只是，很少人仍然没有注重使用的知识，甚至是缺乏意识。
保持干净清洁很重要。大家都知道，作为餐饮行业中，尤其是 传菜设备，那么也会很容易溅到油渍，或者是油渍溢出来。如果不及时清洗的话，在传菜过程使得装菜的盘子很容易滑倒，哪怕设备运行再稳定，然而也不能预防菜盘倾倒或者倾斜的可能性，这也是很容易导致设备漏电的根源，一旦要接触设备时，后果也是不堪设想。
山西传菜电梯
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使用设备时需要正确的操作，从而也是减少故障的发生，同时也是正确的***设备的方法。那么针对在使用设备的过程，严格执行，不违规执行，长期遵循这种原则时，即使是很普通的设备延长了其使用寿命。减少故障也是应对设备发生故障的方法之一。
针对设备发生故障时怎么办，正确的处理方式就是停止运行，然后请维修人员，哪怕是耽误工作，也不要擅自行动，或者自认为凭着丰富的经验，确定设备的某个部件发生问题。那么，这种做法是不可取的，毕竟是涉及的问题，当然需要维修工作人员，方能解决实际性的问题，也是在排除了隐患的。
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餐梯的正确使用：
1、传菜时二楼厨房划单员轻按开启按钮，双手配合拉开厅门，右手将轿门自下而上拉开，在餐车推进餐梯后 将轿门自上而下关闭后方可关闭厅门，轻按所需楼层；
2、3楼、4楼传菜员此时注意观察货梯向上指示灯停止后在听见一声响铃后，右手轻按开启按钮，双手配合顺时拉开厅门，此时厅门打开，右手将轿门自下而上拉起，取出餐车，关闭时右手将轿门自上而下拉下，在轿门关闭后，双手配合关闭厅门。
