秋叶丹无铝双效泡打粉使用将无铝油条膨松剂放入盆内，加入面粉搅拌均匀，揣捣使其成为光滑柔软有筋力的面团，用温布或棉被盖好，醒20至30分钟，使油条面团达到柔顺后备用，直接炸制油条。推荐使用量：一般1.5-2%适用于：油条、油饼。
秋叶丹无铝双效泡打粉特点：一、安全：不含明矾等，完全符合GB2760等相关规定。二、：一次性和面即可，直接醒发备用。三、效果：外观和口味上都保持品质，秋叶丹无铝双效泡打粉作用，如表面平整、均匀，无塌陷；***细腻、大孔；口感松软，无涩味；面质雪白、营养价值高。四、用量：直接随料加入，用量只及常规发泡粉的一半。
制作油条的常见问题：
选用面粉要为中低筋面粉，尽量不选用高筋面粉，而且中低筋面粉的价格也相对低廉，且完全满足炸油条的需要。相反，选用高筋面粉炸制油条，常常会造成油条不起个，表皮发硬，口感不酥脆。
油条起发不大可能原因：1、面粉选择不当，秋叶丹无铝双效泡打粉批发，应选中低筋面粉或者油条粉；2、无铝油条膨松剂添加量太小；3、无铝油条膨松剂没和面粉混合均匀，秋叶丹无铝双效泡打粉厂家，或者和水混合后长时间搁置，导致与水反应气体散发；4．面团醒发时间不到位；
面粉加水和成面团后，可以不经过提面直接醒发制作油条，这种方法常为家庭制作油条所采用。没有经过提面的炸出的油条内部结构比较粗糙，表皮不光滑。
提面就是为了使面团均匀光滑，和好的面团需要叫提面或掂面一到二次，每次间隔时间10分钟左右。需要注意的是，醒发好的面团不要再揉制，以免筋度过强不易成型，秋叶丹无铝双效泡打粉，炸油条不起个。
油条店在制作油条时一般都需要经过1-2次提面，经过提面后的面团再进行醒发成型，炸出的油条内部结构均匀，表皮光滑，卖相也好。
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