选择热源很重要，食品烘干机规格，作为烘干设备配套的热源设备很多，通常是按消耗的燃料来分类，有燃煤、燃油、燃气、电力等，按换热情况又可分为干燥介质直接加热和间接加热。如锅炉加热水形成水蒸汽，水蒸汽再通过散热器加热干燥介质，这就是两次间接加热，这种方式总的热效率很低，食品烘干机经销商，仅40%左右，在某些工厂生产中有多处用热点，为便于集中供热和管理，采用较多。 从工业环保的角度来讲，食品烘干机是极其有利于我国环保的可持续发展。在选购食品烘干机的过程中一定要明白自己的需求，如果设备功率不够，物料就会出现烘干不理想的状态，达不到烘干要求。所以在选择食品烘干机的时候，要明确的得知烘干的产量，物料的初始含水量，含水量，来计算需要多少热能，然后计算需要多少的耗电量等等。
食品烘干机作为生产设备的主动性管理1) 被动管理到主动管理 在食品烘干机生产过程中，很多设备的隐患都是在故障发生后而暴露出来的，都会带来一定的损失。而通过建立主智能分析系统，对可能发生的故障进行预测。例如，根据食品烘干机设备的运行情况、使用频率和***状态等数据进行综合评估，分析出下次故障可能产生的时间，预先排查，减少损失，变被动为主动。2) 结果管理到过程管理 主动性的设备管理实现了对食品烘干机设备维护的过程管理。它综合考虑了影响设备维护的各个因素和各个环节，南宁食品烘干机，采用过程方法识别和管理众多与设备维护相互关联和相互作用的过程，例如生产计划过程、生产执行过程等对设备的影响。目的是为了获得稳定和更大化的增值，以及系统的持续改进。
1、食品烘干机设备电机定、转子之间气隙很小，容易导致定、转子之间相碰。
2、食品烘干机电机的不正常振动或噪音容易引起电机的发热。
3、食品烘干机轴承工作不正常，必定造成电机发热。
4、食品烘干机电机运行时电压过高、过低或三相电压不对称都会使电流增加，电机发热而损坏电机。因此按照，电机电源电压的变化应不超出额定值的±百分之5，电机输出功率可保持额定值。电机电源电压不允许超过额定值的±百分之10，三相电源电压之间的差值不应超出额定值的±百分之5。
5、食品烘干机电机内部绕组短路，匝间短路，相间短路和绕组断路。绕组中相邻两条导线之间的绝缘损坏后，使两导体相碰，称为绕组短路。
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