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根据规定，10度以上的饮用酒是可以不标注保质期的。因为高度数的白酒，乙醇含量高且具有杀菌、消毒和防腐的作用，***等微生物几乎难以在里面生存，也难以产生***物质。
对于不同的白酒香型，储存的时间都是不一样的。一般来说，浓香、清香型的白酒储存5年左右就足够了，口感便可以达到佳。而酱香型的白酒储存时间就比较长，因为工艺复杂，酒体所含的物质繁杂多样，而且是越陈越香。不过口感的时间也是在十年左右，长也不要超过十五年，如果时间太长的话就不适合用来喝了，一般都是用作勾调的基酒。
在白酒“老熟”过程中，酒体中的乙醇会不断发生酯化反应，形成等酯类物质，这是白酒香味的主要来源之一，可以说白酒存放的时间越久，酯类物质越多，酒香味越足，口感越好。
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我国白酒无色透明；各种香型的酒各有特色香气馥郁、纯净、溢香好，余香不尽；口味醇厚柔绵，甘润清冽，酒体谐调，回味悠久，能够给人以的口感。
醒酒法：
1、杮子醒酒法：酒醉后，取几只鲜杮子，去皮食用，可以醒酒。
2、：饮酒过量，胸腹难受，可在白开水中加少许饮用。
3、醋醒酒法：取50克米醋或陈醋，加25克红糖，3片生姜煎汤饮服，可减轻酒精对***的损害。
4、萝卜醒酒法：将500克鲜萝卜捣碎取汁，1次饮服，可收醒酒之效。
5、番薯醒酒法：醉酒后，可将生番薯切细，拌入白糖服食，即可。
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大家都知道白酒的香型非常多，那么与其他香型对比，清香型有何不同呢?又有着怎样的香味呢?
别看你经常喝酒，这里面的香味还真不一定能说得出来，比如，经常喝的清香型白酒和浓香型型白酒有什么区别，你知道吗?清香型白酒的口感与其他香型有着明显的区别，喝下去的时候觉得很清甜，喝完以后嘴里还留有甜味，这种味道正是因为与适量的乳酸乙酯搭配谐调，琥珀酸的含量也很高，无杂味。这种香型的白酒采用的是大麦、豌豆制曲，清蒸清烧两遍，固体发酵工艺生产。其酒气清香芬芳，醇厚绵软，甘润柔和，余味爽净是我国传统酿酒技术的。
清香型的白酒口感优点可以用几个字来形容，那就是“清、正、甜、净、长”，清甜又干净的感受。清香纯正只要是因为清香白酒中的主体香乙酯和乳酸乙酯搭配的恰到好处，没有杂质，喝起来口感很纯净，干净利落。喝过的人评价都很高，不刺喉，入口顺，酒精度和香醇味和谐，总体就是喝着很顺，很舒服，喝酒所追求的也正是让自己喝的更加惬意。
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