大家都知道，现在软糖代加工非常受欢迎，主要是选择代加工服务对于企业来说有着非常多的好处，那么下面我们就来看看软糖有哪些特点吧：
凝胶糖果代加工其实就是软糖代加工，软糖是以砂糖、淀粉糖浆为主要原料，以琼脂、变性淀粉、明胶、果胶作为凝固剂，经熬制、成型等工艺制成，含水分较高、质地柔软的糖果。由于其水分均高于l0%，有的可高达20%以上，因此按软硬分类属于软糖。
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现在为迎合消费者的需求，大部分厂家都用代糖做成软糖，代糖无法被***吸收的化合物，也因此可说是几乎没有热量。而山梨醇、麦芽糖醇、赤藓糖醇作为天然的甜味剂运用到软糖里，接下来小编就为您分析各种甜味剂的特点，一起来看看吧。
1、赤藓糖醇是天然零热量的甜味剂，它的甜度只有蔗糖的60%-70%，入口清凉味，没有后苦感，可与高倍甜味剂复配使用能***其高倍甜味剂的不良风味。赤藓糖醇溶解热较高，溶解于水中时具有吸热效果，在200℃温度以下也不会发生分解和变化，对酸、热十分稳定。它的平均血糖指数和平均胰岛素指数都比木糖醇低。
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现在有很多的厂家都会选择代加工厂进行软糖代加工，那么正规的代加工厂家一般都有哪些优势呢？下面就由林诺小编来给大家简单的分析一下吧：
正规的软糖代加工厂家，一般都会拥有多年的生产经验，能够从味道、口感以及颜色上加以改变。有着实力不错的研发团队，能够制作出口味不同、颜色多样、形状有趣的软糖，符合更多消费者的需求。同时，有足够的能力进行大规模生产，不仅仅是小打小闹。在生产过程中，引进***的设备，大大提升了产品的品质。
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