就餐饮行业而言，不仅要考虑厨房尺寸，还要考虑风量，菜肴尺寸，风机尺寸，灶头尺寸，然后算出总风量。油烟净化器分为两种类型，一种是高空油烟净化器，一种是低空油烟净化器，这两种油烟净化器的工作原理都是一样的，但是净化效果有很大的区别。对餐饮业而言，需要按照***有关规定，安装后需符合当地环保要求。所以，保证油烟净化器的净化效果至关重要。
选择品牌的油烟净化器是非常重要的，目前市面上有很多品牌的油烟净化器，鱼龙混杂，了解油烟净化器的质量与净化效果、安全性及寿命、***等方面都是非常重要的。油烟净化器主要用于餐厅以及学校、工厂等场所的厨房油烟雾的处理回收；油烟净化器，酒店油烟净化器，其中部分较大的油雾滴、油污颗粒在均流板上由于机械碰撞、阻留而集。净化效果好，符合环保要求。各厂家生产的油烟净化器的净化效果不一样，价格也是参差不齐。这时用户一定要需要根据自己实际所处的环境标准来选择合适的油烟净化器，这样才能确保油烟净化器效果达标排放。
等离子油烟净化器根据低温等离子体净化原理和机械、离心原理相结合而设计。该机由离心分离段、过滤段、低温等离子净化段、消声段等部分组成。标准系列配制:在精度为十万分之一的天平上准确称取回流好的相应的食用油标准样品1g于50ml容量瓶中，用重蒸(控制温度70一74摄氏度)后的分析纯CCL4稀释至刻度，得高浓度标准溶液A。等离子体是一种聚集态物质，其所拥有的高能电子同油烟中的分子碰撞时会发生一系列基元反应，并在反应过程中产生多种活性自由基和生态氧，即臭氧分解而产生的原子氧。
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