1、投料前应先在锅内注入少量清水，打开“底部球阀”，然后再打开“进气阀”待锅体夹层内的冷空气排尽后关闭“球阀”，当压力表指针上升至本设备规定的“工作压力”时。调定“安全阀”，使其达到本设备规定的“泄压值”时，自动放气，此时可关闭“进气阀”，停止供气。
2、将锅刷洗干净，投入物料，应缓慢打开“进气阀”，待物料达到所要求的温度和预定的加热时间时，关闭“进气阀”。打开排污阀，放出蒸汽，使夹层内压力为零；立式（含立式搅拌式）夹层锅，可打开外锅体底部的“出料阀”，可倾式（含可倾式搅拌式）夹层锅，可转动手轮，使锅体倾斜进行卸料，至此，即完成一次作业。
3、每进行一次作业，均应开启“排污阀”，排出锅体夹层内的冷凝水，如夹层内水量过大，则应检查“阻气排水器”（疏水器），是否发生故障，以保证热交换的正常进行，以免延长操作时间，影响工作。
4、为保持清洁，没使用一次，即应清洗一次。
5、可倾式夹层锅在使用前应检查转动部位润滑是否良好，应将油杯中注满润滑脂并可将蜗轮、蜗杆的齿合处，注入适量润滑脂。夹层锅
诸城源晟不锈钢蒸汽式夹层锅可倾斜电加热夹层锅的特点
1、 以蒸汽、燃气、导热油为热源，价格低廉，夹层锅厂家，操作方便，具有受热面积大、热效率gao、物料升温快，加热均匀及加热温度易于控制等优点。
2、 提高制品质量、缩短工作时间、改善劳动条件的优良食品设备。
3、 本产品凡是接触食品的部分皆为不锈钢制造，具有造型美观、设计合理、结构紧凑、安装方便、操作简单、使用安全、便于维修等特点。
4、 用途：应用于糖果、糕点、饮料、果汁、果酱、蜜饯、乳品与罐头等食品加工酿造、制酒、制药与日用化工等行业。作为物料的融化、消毒、加热、热烫、预煮、配制、熬制、蒸煮与浓缩之用。也适用于大型宾馆、饭店、酒店、***所、餐厅、工矿企业、***、大专院校食堂作为煮粥、熬汤、煮饺子、烧菜与炖肉之用。夹层锅
诸城源晟机械生产制造的蒸煮锅由锅体和可倾架构成；锅体是由內外球型锅体构成的板结构方式，正中间隔层进入蒸汽换热器。搅拌装置刮边拌和，西藏夹层锅，齿轮传动。型号规格依据具体容量可分成50L ， 100L ， 200L，夹层锅价格，300L，400L，500L， 600L ， 800L ，1000L等规格型号。源晟机械选用一回冲压模具成形的半球型不锈钢锅体，本商品以液化石油*为热原，夹层锅生产商，具备遇热总面积大，热效高，原材料升温快，加温匀称及加温溫度易于控制等优势。 夹层锅
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