甲酸与混合，进行减压蒸馏，反复5一10次，方可得到无水甲酸，但得量低，费时长，会造成一些分解。将甲酸与硼酸醉进行蒸馏，操作简便，效果更好。将硼酸置甩沪中高温脱水至不再产生气泡，所得熔融物倒在铁片一上，置干燥器中冷却，然后研磨成粉。将硼酸酚细粉加到甲酸中，放置几日，形成硬块，分出清彻液体进行减压蒸馏，收集22一25 ℃/12-18 mm馏份为产品。蒸馏器应是全磨口接头并有干燥管保护。
甲酸除去水分，可以加铜，镁等除去水分，这些都是化学方法，另外还有具体说明 ，向甲酸中滴加液体，应通过分液漏斗加入．所以，应该选择装置氢氧化钙溶液都能够吸收CO中混有的少量甲酸气体，但是的吸收能力比氢氧化钙溶液强．所以，应选装置生成的气体从B中排出，从D进入除去甲酸气体，从C中排出；再从G进入，在加热的条件下．还原氧化铜，气体再从H排出，更后从F进入氢氧化钙溶液中，检验有二氧化碳生成．
陕西红枣中天然苯甲酸的含量，为红枣中苯甲酸本底值的限定提供参考依据。采集的112批次陕西红枣样品中，87批次样品检出苯甲酸，其含量普遍在0.050 g/kg以下，超过0.100 g/kg。按生长周期分析得出，天然苯甲酸在枣变红成熟的过程中产生，并随着红枣成熟含量逐渐增加。天然苯甲酸含量受产地影响不大，受品种影响显著，其中条枣含量，芽枣次之，木枣、团枣、狗头枣略低，桥枣含量，冬枣未检出。红枣成熟后，天然苯甲酸含量随贮存时间变化不大，但受加工方式影响显著。自然风干红枣苯甲酸含量较低，晒干红枣的苯甲酸含量比风干多出1~2倍，饲料级替抗市场价格，热风烘干苯甲酸含量比自然风干增加2倍以上，水煮烘干制成的紫晶枣含量。该研究证明了红枣中存在天然苯甲酸，其含量水平在安全范围以内，不会危及消费者的健康。
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