天津餐厅承包-餐厅承包方案-盛源餐饮(推荐商家)

工厂食堂承包的食品安全问题往往是食堂承程中常遇到而又难解决的一个问题，近年来发生的食品安全问题多不胜数，稍不注意便容易卷入食品安全的漩涡，所以在承包食堂之前一定要做好食品安全方面的沟通渠道。

开展食品卫生安全知识培训 食品生产人员除应健康状况合格外，更重要的是必须具备相应的食品卫生知识、食品营养知识以及相关***知识。为使食品从业人员自觉达到食品卫生的良好水平，每年安排全体员工培训2次，邀请食品卫生和卫生监督人员为从业人员讲授食品卫生***、食品安全基本常识，从思想上牢固树立食品安全意识。

工厂食堂承包由我们绿都膳食集团承包管理、经营，为您的员工提供餐饮服务，节俭自立。食品销售、物资采购、成本支出、食品检验、日常登记制度、定期开放，方便您的指导和监督。贵公司员工一日三餐，早、中、晚提供服务，快餐集南北口味，就餐可根据自己的喜好。贵公司为我方提供餐厅、厨房及相应的配套空间、厨具、水电、燃料、员工宿舍等，餐厅承包方案，双方另行协商。餐厅的桌椅和桌子应该保持干净。

食堂承包现炒热菜占总菜量的30% :要想解决厨房人手短缺的问题，重要 的还是要在菜品设计上下功夫。冷菜、面 点两块是比较好控制的，餐厅承包多少钱，因为很多冷菜和 面点都可以大批量提前制作，天津餐厅承包，所以在人手 问题上是比较容易解决的.热菜是麻烦的，因为所有的菜品都要在灶台上烹调而成，餐厅承包价格，"塞车"是再正常不过的事情了。

为了解决这个问题，除了要对很多菜品进行提前预制外，还在菜单设计上下了不少工夫。饭店整体菜品结构是:冷菜占菜品总数 的15%，面点占10%，蒸菜占35%，灶台 现烹菜占30%、汤羹占10%。