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消泡剂多为液体复配产品，主要分为三类：矿物油类、有机硅类、聚醚类。矿物油类消泡剂通常由载体、活性剂等组成。载体是低表面张力的物质，工业级消泡剂批发，其作用是承载和稀释，常用载体为水、脂肪醇等；活性剂的作用是***和消除泡沫，常用的有蜡、脂肪族酰胺、脂肪等。有机硅类消泡剂一般包括聚二甲ji硅氧烷等。有机硅类消泡剂溶解性较差，在常温下具有消泡速度很快、抑泡较好，但在高温下发生分层、消泡速度较慢、抑泡较差等特点。聚醚类消泡剂包括聚氧丙xi氧化乙西甘油醚等。聚醚类消泡剂具有抑泡时间长、效果好、消泡速度快、热稳定性好等特点。例如在果蔬饮料、豆制品、蔗糖等生产过程中就会用到消泡剂.
消泡剂的组成
活性成份
作用：破泡、消泡，减小表面张力：
代表物：硅油、聚醚类、醇、矿物油、植物油等。乳化剂
作用：使活性成分分散成小颗粒，便于分散在水中，更好的起到消泡、抑泡效果。
代表物：壬（辛）基酚聚氧乙烯醚、皂盐、op系列等、吐温系列、斯盘系列等。载体
作用：有助于载体和起泡体系的结合，易于分散到起泡体系里，有机硅消泡剂价格，把两者结合起来，其本身的表面张力低，有助于抑泡，工业级消泡剂价格，且可以降低成本。
代表物：除水以外的溶剂，如脂肪烃、芳香烃、含氧溶剂等乳化助剂
作用：使乳化效果更好。
代表物：分散剂（疏水二氧化硅等）；增粘剂：（CMC、聚乙烯醚等）
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聚醚类消泡剂
种类挺多，主要有以下几种：
a. GP型消泡剂
以甘油为起始剂，由环氧bing烷，或 环氧yi烷与环氧bing烷的 混合物进行加成聚合而制成的
GP型的消泡剂亲水性差，在发泡介质中的溶解度小，所以宜使用在稀薄的发酵液中。它的抑泡能力比消泡能力优越 ，适宜在 基础培养基中加入，以***整个发酵过程的泡沫产生。
b.GPE型消泡剂即泡敌
在GP型消泡剂的 聚丙二醇链节末端再加成环氧yi烷，消泡剂，成为链端是 亲水基的聚氧乙烯氧丙西甘油，也叫。按照环氧yi烷加成量为10%，20%，……50%分别称为GPE10，GPE20，……GPE50。
GPE型消泡剂亲水性较好，在发泡介质中易铺展，消泡能力强，但溶解度也较大，消泡活性维持时间短，因此用在粘稠发酵液中效果较好。
c.GPES型消泡剂：有一种新的聚醚类消泡剂，在GPE型消泡剂链端用疏水基 硬脂酸酯封头，便形成两端是疏水链，当中间隔有亲水链的嵌段共聚物。这种结构的分子易于平卧状聚集在气液界面，因而表面活性强，消泡。
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