主要技术及结构特点
1、容积：50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L。
2、结构形式：夹层锅按形式可分为可倾式、固定式（立式）结构，可倾式夹层锅是物料蒸煮完成后可使用支架上的手轮来调节锅体的角度使锅内的物料倾倒在的容器内，固定式（立式）夹层锅更适合于物料的蒸煮，麻辣烫底料搅拌炒锅全自动酱料炒翻锅配置，夹层锅底部可装法兰出料口，物料蒸煮完毕可直接出料，方便作业。按工艺需要采用带搅拌与不带搅拌。
3、锅体材质：①内锅体不锈钢(SUS304)，夹套、支架碳钢(Q235—B)外涂防锈漆；②内外全不锈钢（SUS304或316L）。
4、带搅拌装置锅体：顶部中心搅拌，黑龙江全自动酱料炒翻锅配置，减速机输出轴与搅拌桨轴采用活套连接，方便拆装与清洗。
5、搅拌转速：36r/min；搅拌桨形式：锚式。
6、支脚形式：①立式锅体：三棱锥形式、圆管式；②可倾式锅体：槽形支架式。
7、设备配置：表盘指针式温度计、蒸汽进口、出料口等(立式结构)。
8、可倾式夹层锅体**可倾转90°，倾转方式为手动式翻转。
注：容积、夹套工作压力、电机功率、加热功率、搅拌浆结构等可因客户特殊要求定做。
全自动酱料炒翻锅配置
酱料行星炒锅全部为不锈钢制造，符合《中华人民共和***品卫生法》的要求，具有造型 美观、设计合理、结构紧凑、安装方便、操作简单、使用安全、便于维修、维护方 便等特点。提高制品质量、缩短工作时间、改善劳动条件的优良食品设备。
客户可根据自身要求选择加热方式跟搅拌方式。加热方式分为：电加热、燃气加热、蒸汽加热跟电磁加热，辣椒酱番茄酱炒料机全自动酱料炒翻锅配置，搅拌方式分为：全自动跟半自动
燃气行星搅拌炒锅采用一次冲压成型的半球形不锈钢锅体，自动控制夹层锅全自动酱料炒翻锅配置，本产品以液化气（）为热源，具有受热面积大，热，具有造型美观、设计合理、结构紧凑、安装方便、操作简单、便于维修。
主要用于各种高粘度物料的搅拌加热蒸煮炒制；焙烤馅料炒制业（果酱、莲蓉、豆沙、水果蓉、蜜饯、枣泥）、肉制品熟食加工业（卤味、肉酱、牛肉酱、海鲜酱）、调味品业（火锅底料、方便面酱料、香其酱）、糖果业（果酱、糖料）、蔬菜玉米加工业（香菇酱、辣椒酱）、酒店用品快餐（食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥）等食品加工业。
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