现在为迎合消费者的需求，大部分厂家都用代糖做成软糖，代糖无法被***吸收的化合物，也因此可说是几乎没有热量。而山梨醇、麦芽糖醇、赤藓糖醇作为天然的甜味剂运用到软糖里，接下来小编就为您分析各种甜味剂的特点，一起来看看吧。
1、赤藓糖醇是天然零热量的甜味剂，它的甜度只有蔗糖的60%-70%，入口清凉味，没有后苦感，可与高倍甜味剂复配使用能***其高倍甜味剂的不良风味。赤藓糖醇溶解热较高，溶解于水中时具有吸热效果，在200℃温度以下也不会发生分解和变化，对酸、热十分稳定。它的平均血糖指数和平均胰岛素指数都比木糖醇低。
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对于软糖代加工厂家的选择，大家要从多个角度去考察，其中比较重要的一点就是对于公司硬件设备的考察，下面我们就一起来了解一下吧：
硬件设备是生产代工的基础和前提，直接影响产品的质量和产能。很多企业选择代工，是自己的产能在短时间内满足不了市场需求，才选择与代工企业合作，所以产能至关重要。
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软糖代加工近年来有着非常好的发展，众多的企业在销售软糖时都会选择代加工服务，那么大家知道软糖有什么样的特点吗？一起来了解一下吧：
软糖是以砂糖、淀粉糖浆为主要原料，以琼脂、变性淀粉、明胶、果胶作为凝固剂，经熬制、成型等工艺制成的糖果，具有含水分较高、质地柔软等特点。由于其水份均高于l0%，有的可高达20%以上，因此按软硬分类属于软糖。凝胶糖果的主要特征为外观透明、光润，口感一般柔软黏糯、富有弹性；而且具有不粘牙等优点深受人们的喜爱。
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