现在软糖代加工非常的受欢迎，主要是由于软糖的市场需求非常的大，有着非常好的发展情况，那么下面小编就来给大家简单的介绍一下软糖吧：
软糖代加工是以食糖、糖浆或甜味剂、食用胶（或淀粉）等为主要原料，经相关工艺制成，具有弹性和咀嚼性的糖果，也就是软糖。尽管软糖是一种常见的零食，但是将这种形式应用到功能食品行业还是近年开始流行的。
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软糖代加工作为零食的软糖，不仅看起来不像***，还能让消费者用一种有趣、美味和便携式的方式来摄取营养，让品牌脱颖而出。下面就让小编来向您解释一下，为什么软糖代加工可以如此受人喜爱吧。
软糖代加工的种类有许多，比如说果胶软糖的口感偏软糯，味道很好，没什么韧性，稍微有点粘牙，不过果胶抵抗高温会比明胶好很多，45度左右的环境下会融化。
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大家都知道，现在软糖有着非常好的销量，受到各个年龄段的喜爱，但是为了企业的效益，一般大家都会选择软糖代加工。下面小编来给大家简单的介绍一下软糖的特征吧：
软糖的主要特征为外观透明、光润，口感一般柔软黏糯、富有弹性；物态体系为相对稳定的胶体分散体系；含水量偏高。凝胶糖果代表品种有变性淀粉软糖、明胶软糖、卡拉胶软糖、琼脂软糖、果胶软糖、树胶软糖等。
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