忽视厨房排烟设备清理工作引发的问题?
之前有一家餐厅的厨房水管起火，福州厨房排烟，幸运的是，大火被商业区的志愿消防队迅速扑灭，没有造***员***。据调查，福州厨房排烟，起火原因是厨师炒菜时锅炉冒出的火花飘入油烟机。
提醒：酒店、餐厅、***、学校等厨房的烟道要定期清洗，确保清洗质量;油炸食物时，采取措施防止食用油溢出和着火;做饭后，及时关闭厨房所有燃气、燃油阀门，并切断气源、火源、电源后方可离开。
厨房排烟设备排烟管道的清洁：
(1)可拆卸时，分段拆除管道;当拆卸不方便时，可由施工人员根据具体情况，厨房排烟设备，用长铲子或钻入管道设备进行清理(垂直管道可单人挂船操作)。
(2)清除重油污垢：
a:用铁铲除内壁、滤油栅、防火门、阻尼器等处的重污垢。
b:用脱脂剂擦拭钢丝绒。
(3)特殊情况下，可通过“打开天窗”进行操作，用长柄铲子清除设备内壁的油烟污垢。
(4)清洁后，***设备并确保其处于良好状态。
(5)清理现场，清除施工留下的所有垃圾。
(6)收集工具，验收后撤离现场。
厨房排烟工程的***事项
1、节能型鼓风燃气三门蒸箱应每天清洗-次。发现燃烧器火孔和风孔被油污堵塞，可用铁丝通孔， 使火焰燃烧保持正常。
2、各燃气阀门由zhuan业人员定期检查和加高温密封油。
3、燃气阀门的开关应按标牌指示进行，切勿用硬器敲击旋钮以免损坏，所有燃气管路和设备非zhuan业人员切勿随意拆动。
4、经常清理燃烧器表面上的污物和氧化皮，使其火孔保证通畅，厨房排烟厂家， 点火正常，以防爆燃，确保燃烧工况良好。
5、风机正常运行半年左右要进行维护***。清理进风口、叶轮、锅腔内的杂物和污垢等， 保证风机正常运转。
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