西青厨房设备安装改造-盛万佳(推荐商家)

商用厨房设备设计原则：

防火的原则　商用厨房设备表层应具有防火能力，正规厨房设备生产厂家生产的厨房设备面层材料全部使用不燃、阻燃的材料制成。美观的原则　商用厨房设备不仅要求造型、色彩赏心悦目，而且要有持久性，因此要求有较易的防污染、好清洁的性能。节能环保的原则　商用厨房设备的燃料原多用煤，现普通是采用燃油，燃汽，更环保。此外，厨房设备本身的产品，比如酒店厨房设备厂家生产的节能灶，多数能达到节能30%-60%以上。

厨房油烟问题，抽油烟机的高度以使用者身高为准，而抽油加药泵烟机与灶台的距离不宜超过60厘米。先安装橱柜后安装抽油烟机，较容易产生麻烦，所以较好和橱柜同时安装。

厨房设备装置的验收。无松动、前倾等明显质量缺陷，厨房设备装置同基层的连接必需符合***有关规范要求。厨具与基层墙面连接牢固。各种管线及检测口预留位置正确，缝隙小于3毫米。厨具整体清洁，无污染，台面、门扇符合设计要求。配件应齐全并安装牢固。

餐饮厨具设备选购方法，提高酒店设备的使用效率，厨房设备安装改造，减少故障，延长设备使用寿命。

一、制冷设备：请勿在高温>38度环境下使用，压缩机要保持通风散热，冰箱内储存物品8成隹，冷气要循环，冰箱保温好0点至6点时间可调节电；

二、加热设备：蒸饭车、开水器要经常排污去水垢，保持电热管发热效果和节电效果；切勿使用地下水；加热设备下班时，关掉电源既安全又节电；

三、炉具设备：炉火调整到8成兰带白，热效率是，燃烧充分的，主要是要把燃气与风的配比调好；另外要经常清除炉心积炭，节能省钱效果好；