分类可以按照瓷质分类也可以按照功用分类：
1.按照瓷质分类主要有：强化瓷餐具，镁质瓷餐具，骨质瓷餐具
2.按照功用分类主要有：摆台餐具（垫盘，骨碟，饭碗，汤碗，筷架，毛巾碟，调羹，陶瓷定制，酱醋壶，调味碟，陶瓷定制加工，烟缸等），后厨餐具主要是冷热菜盘、菜盆，品锅，炖盅等等。
2、挑选有金、银装饰的瓷器时，用手擦一擦，不退色才是上品。
3、轻敲几下，声音清脆品质好及声音沉闷或沙哑则是劣质品。
4、瓷器粘合剂大多含铅高，瓷器补过后也不宜做餐具。
不锈钢餐具的烧造和运用在中国拥有悠久的历史，其造型设计多种多样，色彩缤纷，触感舒适细嫩，非常容易清洗，备受中国人钟爱。不锈钢餐具的做法分成釉上彩，釉上彩，釉中彩三种。釉上彩瓷器用色浆做成花纸贴在釉层上或立即以色浆绘于商品表面，再经超低温烤烧而成，因为烤烧温度达不上釉层熔化的水平，因此花面不可以沉到釉中。拿手触碰釉上彩瓷器，觉得花面有显著的立体感；釉中彩瓷器的烤烧温度会让瓷釉熔化，色浆可沉到釉中，制冷后被釉层遮盖，产品表面光滑，手触无显著立体感；釉上彩瓷器所有 彩饰在瓷坯上开展，定制陶瓷茶具，上釉后经高溫一次烧制，花面被釉层遮盖，看起来明亮，陶瓷定制成本，整平，触感光洁。 
中国陶瓷的原料是瓷土，瓷石和小量石灰粉。骨瓷的原料是骨粉，黏土和小量石英石。因而，从有机化学的角度看来，中华传统应用的黏土烧造瓷的关键成分是三氧化二铝和二氧化硅，动物的骨矿物大多数以不定形磷酸钙和结晶体羟基磷灰石的方式遍布。在有机化合物中，骨瓷中也带有磷酸钙。加上磷酸钙，即加上灰份，使瓷更脆，延展性弱，耐热性更低，而且无法操纵生产过程。简易地说，余烬含量越高，陶器越脆，点燃越艰难，因而成本费越高。
高淳陶瓷股份有限公司(图)-定制陶瓷茶具-陶瓷定制由江苏高淳陶瓷股份有限公司提供。江苏高淳陶瓷股份有限公司为客户提供“陶瓷定制,陶瓷餐具,陶瓷茶具”等业务，公司拥有“高淳陶瓷”等品牌，专注于家用陶瓷、搪瓷制品等行业。，在江苏南京市高淳区经济开发区荆山路008号的名声不错。欢迎来电垂询，联系人：陈经理。同时本公司还是从事锦江之星，锦江之星餐具，陶瓷茶具的厂家，欢迎来电咨询。
