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白酒香味构成的主要成分有哪些？
甜味：醇类，特别是多元醇，醇类都含有甜味基团和助甜基团，如丙三醇、2、3-、丁四醇(赤癣醇)、戊五醇(阿拉伯醇)、己六醇等；双乙酰和醋酉翁（蜂样甜香味，都赋予酒以特殊的浓厚感）；D-氨基酸大多有强的甜味。醇类的甜度随羟基数增加而加强。乙醇<乙二醇<丙三醇<丁四醇(赤癣醇)<戊五醇(阿拉伯醇)<己六醇，这些多元醇不但具有甜味而且是粘稠体，能给酒带来丰满的醇厚感，52度西凤酒代理有什么限制吗，使白酒味绵甜醇滑。
酸味：酸味物质主要是、己酸、丁酸和乳酸等。酸味的强度和氢离子的浓度成正比、与PH成反比；受酸根影响，有机酸＞无机酸。酸的分子量越大口味越软，分子量越小，刺激性越强。
涩味：酒中的涩味，东营52度西凤酒代理，多是由酸、甜、苦味（比例失调）三者不均衡，失去了合理的比例关系所造成的，52度西凤酒代理利润能有多少，涩味一般都与苦味相伴而出现涩苦。
白酒是我国特有的蒸馏酒，其风味与其它世界蒸馏酒有很大的不同。这是由白酒生产方式决定的。发酵酒醅在酒曲作用下，多种微生物共同作用，边糖化边发酵，经过固态甑桶蒸馏，形成了我国白酒的风格特征。
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白酒如何保存?
一般来说，现在的白酒在设计过程中都会有盒子或者密封的坛子保存，一般来说有了这层防护之后放到一个角落少见光的地方就行。
但是，我们也要注意，因为白酒密封好了，才不会漏酒，现代的密封手段基本禁不住高温和潮湿环境，因此环境的温度和湿度也很重要。建议不要将酒放到比较湿或者温度超过40度的地方。
另外，一些存放超过三年的酒，要定期检查一下瓶盖，一些塑料瓶盖要稍微再“拧紧”一下。
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在日常生活中，我们可以发现，饮用白酒后，有些人的脸会发红，有些人的脸则发白，这是怎么回事呢？
脸色发红是因皮下哲时性血管扩张所致，这种***内有乙醇脱氢酶，能迅速将血液中的酒精转化成，而具有让扩张的功能，会引起脸色泛红现象。也有些人天生体内这种酶少，喝酒后酒精会使血管扩张，造成脸红。
另外一些天生体内酶多的人，即使多喝两杯，很快地能把酒精加以新陈代谢，不会出现满脸通红的样子。除乙醇脱氢酶外，***内还有一种叫做脱氢酶的物质，喝酒脸红的人只有前一个酶而没有后一个酶，导致在体内迅速累积而迟迟不能代谢，所以脸红的时间会比较久。与酒后脸色发白的人相比，在这种***内停留时间较久，毒性作用更大。
不过，一般来说，过了1~2个小时后，红色就会渐渐褪去，这是因为中的细胞色素P450会慢慢将转化成，进入循环系统后会被代谢掉。
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