工业园食堂承包———广东康峰食品科技有限公司是一家专门做食堂承包的公司
黄埔单位食堂承包之食品卫生
1、蔬菜一般都是定量采购，当天购进当天即食用，发现变质立即丢掉。
2、食用时，工业园食堂承包哪家好，蔬菜要清除掉老、黄叶，增城工业园食堂承包，大米要认真清洗直至白净无暇才能进蒸柜。
3、肉类和鱼类等食物要保持新鲜。
4、菜要保证炒熟炒好，黄埔区工业园食堂承包，油炸食品不能炸焦。
5、佛山食堂承包为你介绍，生食和熟食不能放在一起，要分开放置，熟食要有专门的厨具安放。
6、剩食品必须要进入雪藏柜或保鲜柜冷藏。
7、没有卖完的的食品不得再售卖，要及时的清理。
8、不同的食物要分类放置，不得混合。
9、包装食品必须标识清楚。
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学校饭堂承包公司告诉您，关于食堂管理的具体分析
食堂管理是否具有成型、稳定和种类齐全的特色，由于做任何出产都需求赢利来保持，赢利从哪里来呢？是克扣工厂员工仍是赚取物料中间商批发的差价呢？这些都是是公司首要考虑的要素。由于具有会集收购大量批发的大型物流中心是能否保证饭菜质量的关键。
食堂管理是否具有成功的饭堂管理模式，在食堂管理是否具有成功的饭堂管理模式，是要进行***评价的内容，因此要求食堂管理解说及供应管理模式，并实地考查管理藏匿的实话作用。
总则：为维护公司正常的饭堂秩序，给全体员工一个优良用餐环境，定本制度。厨房管理厨工守则，卫生法令严厉遵守公司各项规定，讲究个人卫生、勤剪指甲、勤理发、不要随地吐痰。
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黄埔单位食堂承包之厨房卫生
1、厨具在使用前后一定要清洗干净，白云工业园食堂承包，按规定要定期消毒处理。
2、剩余的菜叶要及时丢掉，保持工作台面、地面干净。
3、油、盐、酱油、醋等常用辅料用过之后要及时盖好。
4、定期检查厨房内的卫生死角，防止老鼠、***、蟑螂等***食物。
5、保持冰箱雪柜的清洁卫生。
餐具卫生
1、用餐必备的餐具要统一用盘托放，不能随便摆放。
2、用过的餐具要及时清洗、消毒，保证其干净清新。
3、一定要保证餐具集中整齐摆放、清洁，餐具未经消毒不得使用。
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