食品净化车间结构：
食品厂净化车间以采用钢混或砖砌结构为主，并根据不同产品的需要，在结构设计上，适合具体食品加工的特殊要求。车间的空间要与生产相适应，无尘室净化车间，一般情况下，生产净化车间内的加工人员的人均拥有面积（除设备外） ，应不少于1.5 平方米。过于拥挤的净化车间，不仅妨碍生产操作，而且人员之间的相互碰撞，人员工作服与 生产设备的接触，很容易造成产品污染。
洁净车间排水系统如何来完善
（1）建筑物内各种给水管道宜竖向布置，净化车间，在靠近用水设备附近横向引入，实验室净化车间，从竖管上引出的支管应尽可能短，一般不宜超过支管直径的6倍，以防水在横管上静止滞留。
（2）洁净车间室内应采用不易积存污物、易于清扫的卫生器具、管材、管架及其附件。同样，阀门选用也以不积液的为好，不宜使用普通截止阀、闸阀，宜使用清洗、消毒方便的旋塞阀、球阀、隔膜阀、卫生蝶阀、卫生截止阀等。
（3）对不允许断水的洁净车间，电子车间净化，给水引入管应设置两条，在室内连成环状或贯通枝状双向供水，引入管宜分设于室外环网的不同侧。（4）洁净室内与回水管道相连的设备、卫生器具和排水设备的排出口以下部位必须设水封装置。
浅谈洁净车间的三种照明方式
一般来说在车间中的照明方式有三种，分别是一般照明、局部照明和混合照明。一般照明是指不需要考虑局部的特殊需求，只需要为整个环境提供照明即可的照明方式。局部照明则是指某一地点需要特殊增加或者设置照明而使用的照明，但是一般室内的照明不会单独使用局部照明。混合照明则是指一般照明和混合照明的合成使用。
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