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和***反应生成什么

和浓liu酸反应的化学方程式：2CH3COONa+H2SO4=2CH3COOH+Na2SO4和稀liu酸反应的化学方程式：2CH3COONa + H2SO4 = Na2SO4 + 2CH3COOH：一般指一般以带有三个结晶水的三水合形式存在。三水合为无色透明或白色颗粒结晶，在空气中可被风化，可燃。易溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙mi。123℃时失去结晶水。但是通常湿法制取的有醋酸的味道。水中发生水解。

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结晶和无shui有什么区别？

中文名称：结晶 　　中文别名：三水合，结晶，结晶，结晶，三水 　　英文别名：Sodium acetate trihydrate，Acetic acid sodium salt 化学式　　C2H3NaO2·3H2O 相对分子质量　　136.08 性状　　无色透明结晶或白色颗粒.在干燥空气中feng化.在120℃时失去结晶水，温度再高时分解.1g溶于0.8ml水、0.6ml沸水、19ml乙醇.25℃时，0.1mol/L水溶液的pH为 8.9.相对密度 1.45.熔点 58℃. 储存　　密封保存. 　测定铅、铜、镍和铁.配制培养基.有机合 成.缓冲剂.媒染剂.wu水分子式： C2H5OONa

即为失去3个结晶水以后的产物

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***应用

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1、面包防腐

一般市售面包在25℃，过饱和***钠标准，相对湿度为70-90%的环境下，食品级***钠标准，放置三天就开始发霉，若用脱氢***在制作面包时，在面粉发酵后(面粉发酵前加入，影响发酵)随料一起用水溶解加入，再进行烤制，用量可在0.01%，放置6天不发霉，浓度加到0.03%防霉时间更可延长。面包口味纯正，无不良味道。

2、蛋糕防腐

蛋糕是大众糕点，由于营养充足，***和***钠标准，富含水分很易使霉菌生长，特别是夏天，出炉后的蛋糕放置五天就长霉，若用本品0.03%随制蛋糕和面时搅拌加入(生产蛋糕面粉不发酵，面粉中加入苏打粉，故可先加入脱氢***，若须用酵母发酵的，应发酵后可入本品)焙烤分装载塑料袋中，可保存11天不生霉菌。