具有良好的社会效益和经济效调贮藏由于具有贮藏时间长和贮藏效果好等多种优点，因而可使多种果蔬几乎可以达到季产年销和周年供应，蔬菜冷库建造，在很大程度上解决了我国新鲜果蔬“旺季烂、淡季断”的矛盾，既满足了广大消费者的需求，长期为人们提供高质量的营养之源，又改善了水果的生产经营，给生产者和经营者以巨大的经济回报。 10、性高气调库在建设方面主要比普通保鲜库有更高的气密要求这也是气调库建筑结构区别于普通果蔬冷库的一个重要的特点。普通冷库对气密性几乎没有特殊要求，而气调库对于气密性来说至关重要。
开启补水阀将水盆及水管完全注满，水位低于满水喉25mm。4、起动时，先于水泵、后开风机，检查风向、及风量，及时调整直至达到要求为止；停止时，先停风机后停水泵。十一、制冷系统的排空：冷库系统真空度要求较高，系统中残留空气的压力要求在133Pa以下。抽真空的方法有：低压侧抽真空、二次抽真空、复式排空气法和高低压双侧抽真空等。排空步骤：（1）、打开所有系统上所连接的阀件，保持系统管道畅通。（2）、固定好真空泵连至电源和压缩机。
果蔬仍有一段很长时间的“滞后效应”，这就为延长货架期提供了理论依据。试验表明，一般认为在保持相同质量的前提下，蔬菜冷库，气调贮藏的货架期是冷藏的2—3倍。 7、有利于开发无污染的在果蔬气调贮藏过程中，可以不用任何化学处理，所采用的措施全是物理因素，果蔬所能接触到的氧气、氮气、二氧化碳、水分和低温等因子都是人们日常生活中所不可缺少的物理因子，因而也就不会造成任何形式的污染，完全符合标准。 8、有利于长途运输和外销以气调技术处理后的新鲜果蔬，由于贮后质量得到明显改善而为外销和远销创造了条件。
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