食堂人比较多洗的速度定要快
食堂用洗碗机的注意事项：食堂、餐厅用餐人数较多，洗碗机品牌，正常的几百到几千人一起用餐。时间又很集中。所以餐具的清洗须在二到三小时内将用餐的餐具要清洗结束。因此，一般使用洗碗机流水线，餐具不用装框，超声波洗碗机，直接摆放在传送带上，自动完成除渣、清洗、消毒等工序。
食堂用的洗碗机顶要省钱省力
食堂用洗碗机的注意事项：食堂餐厅洗碗机不要人工初洗，不用浸泡餐具;不用洗涤剂，不用催干剂。不用或每天只用一小瓶家用的清洁精，这样既省钱又省力!
洗碗机安装方法
1、检查
在除去包装的时候要检查洗碗机是否完好无损，拆包装的时候要先把说明书找出来，说明书应该是和机器包装在一起的。把 洗碗机安装到固定的位置。
2、连接水管
把机器连上水管。洗碗机的后部有一个小阀门用来连接PVC软管，软管的另一端接水管。软管用颜色做了记号——红色代表热水管，蓝色代表冷水管。不过有些新型号的洗碗机只需要冷水就够了。
3、连接配件
用特氟隆的胶带把水管缠好，并与洗碗机的铜水嘴相连接。这个铜水嘴又叫洗碗机的垂直水管接头。
4、确***置
之后将新的洗碗机向里面推进去，洗碗机，同时用螺丝将洗碗机的前脚固定，这样能很轻松的将洗碗机放进去，将洗碗机放到合适的位置。
长龙洗碗机：采用高温、高压冲洗，优点：操作简单，清洗效果明显，特别在清洗不锈钢、PP、塑料等材质时，在清洗剂的辅助去油下去油效果特别好，且餐具越洗越亮；要求烘干消毒的情况下，在食品快干剂辅助下，烘干效果基本可达到90%以上，甚至全干，尤其适合于“密胺、PP”等不耐高温的餐具的烘干消毒要求。用人相对仅用2人，缺点：初始功率大，但清洗速度可以弥补此缺陷。
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