4、主体结构应具备同洁净室内的工艺装备水平，建筑处理和转世水平相适应的等级水平，净化厂房的耐久性，机电净化，耐火能力，车间净化，装修应与装备水平相互协调，使长期发挥作用；主体结构宜采用大空间及大跨度柱网，食用菌净化，不应采用内墙承重体系。这样在不增加面积、高度的情况下，就可以进行工艺和生产设备调整。
5、净化厂房所设计的各类产品生产工艺的技术特点、厂房建造的各种技术要求、产品生产过程特征进行了解；对净化室的微污染控制机理，污染物的生产、滞留、积存过程进行研究，将涉及物理、化学和生物等基础科学 次数用完API KEY 超过次数限制
建设干净的房间，如果设计正确，福建净化，合理，施工质量高，但运行中的维护和管理不科学，不严格，将使食品工厂洁净室空气洁净度等级逐渐下降，生产环境不能满足产品生产的要求，降低了产品质量，降低了产量，甚至不能生产合格的产品。所谓食品工厂洁净室的维护管理，应包括食品工厂洁净室人员、食品工厂生产工艺设备、食品工厂工器具的管理，空气、水、气、化工设备及输送过程的管理，洁净室的清洁消毒等。为了说明洁净室运行中维护和管理的重要性和必要性，介绍了食品工厂洁净室运行实例。食品工厂的洁净室有很大的洁净区。 次数用完API KEY 超过次数限制
洁净室四大技术要素从洁净室的建造、使用和维护而言，洁净室有四大技术要素：A、洁净室的净化空调系统至少应有粗效、中效和过滤器三级过滤措施。尤其是在终端应有过滤器（HEPA）或过滤器（ULPA）。B、洁净室送风应有足够的空调（消除室内余热、余湿）和净化（保持洁净度）送风量。其送风量不仅能消除室内的余热和余湿，保证室内的温度和相对湿度，同时还能消除或稀释室内的粒子污染，保证室内的洁净度要求。C、洁净室必须建立和维持必要的相对压差（正压或负压）。D、洁净室应有合理的气流流型，以保证其室内的洁净度和温、湿度等参数。 次数用完API KEY 超过次数限制
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