企业资质

山东五丰生物科技有限公司

商盟会员6
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企业等级:商盟会员
经营模式:生产加工
所在地区:山东 德州
联系卖家:陈经理
手机号码:13256273978
公司官网:sdwfsw.tz1288.com
企业地址:山东省德州(禹城)高新技术产业开发区友谊街以南东二环以东
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企业概况

山东五丰生物科技有限公司成立于2010年,坐落于山东省德州(禹城)国家高新技术产业开发区,是一家集研发、生产、销售为一体的食品添加剂(复配疏松剂、复配改良剂)企业。公司主导产品有双效无铝泡打粉、无铝油条膨松剂、烤饼伴侣、美白师傅、馒头伴侣/改良剂、包子改良剂、面条饺子改良剂、面粉强筋王等。公司创建以......

秋叶丹无铝双效泡打粉价格-山东五丰生物

产品编号:1000000000024533283                    更新时间:2023-05-03
价格: 来电议定
山东五丰生物科技有限公司

山东五丰生物科技有限公司

  • 主营业务:复配膨松剂,改良剂,裹粉(脆炸粉,预拌粉)
  • 公司官网:sdwfsw.tz1288.com
  • 公司地址:山东省德州(禹城)高新技术产业开发区友谊街以南东二环以东

联系人名片:

陈经理 13256273978

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视频作者:山东五丰生物科技有限公司







炸油条的各种原料说明:

面粉:炸油条一般选择中低筋面粉为宜,市售的精制粉、特二粉均为中低筋面粉,尤其是油条粉更加适合炸油条。

无铝油条膨松剂:无铝油条膨松剂的使用量是以面粉重量计算的,秋叶丹无铝双效泡打粉价格,一般按照面粉重量的1.5-2%的比例使用。刚开始使用可以先按照1.5%的比例使用,然后根据炸的油条起效果,酌情增加或者减少使用量。

3、食用盐:炸油条时一般都会添加一些食用盐,主要是为了增加油条的口味, 一般食用盐添加量为面粉的1%左右,也可以根据实际情况而定,适当增减。

4、油条和面用水量的介绍:使用无铝油条膨松剂在不影响制作工艺的前提下,要尽量把面团和软一些。另外,冬季气温偏低时可以考虑采用温水和面。

5、食用油:油条和面添加5%的食用油,可以增加油条的酥脆性和风味。不过也可以不添加食用油,大家可以根据情况自定。






油条怎样做才能蓬松?

有时油条炸出来不膨松,发硬、口感不好,有多方面的原因:1、 面粉筋度过大。2、 面团在松弛好的情况下(开炸之前)过度的揉面。3、 没有按照添加量添加膨松剂。

面粉筋度大可以适量调换筋度合适的面粉;面团松弛好开炸前建议不要再次揉面;添加剂一定要按照添加量来配比。这三个问题解决之后基本可以做出膨松可口的油条,莱芜秋叶丹无铝双效泡打粉,当然还需要在实践中多次磨练,才可以做出更为理想的油条。







炸油条时油有泡沫是怎么回事?  

油起泡沫的主要原因取决于油的质量和使用时间:

一、油的质量不好:如果所选用的植物油精炼不好,无铝泡双效泡打粉,杂质偏多,油加热时,秋叶丹无铝双效泡打粉作用,就会有起泡现象,一般更换植物油就可以解决问题。

二、炸油条的油使用时间过长:炸油条的油使用时间过长也会有起泡现象,所以要经常把炸过后的油通过不锈钢滤网进行过滤,滤出油渣,另外补充一些新油。

       






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