在保持温度为30℃左右的条件下,向30%的碳酸钠溶液中通入SO2气体,直到有强烈的SO2气味为止。将此溶液放入以作干燥剂的干燥器中,保持温度在25℃以上,静置至结晶析出。抽滤并用乙醇洗涤结晶,并在氮气或氢气流中干燥,隔绝空气保存。采用吸收法。以食品级纯碱溶液吸收生成钠,经精制除杂、过滤、干燥,制得食用级焦亚***钠。

焦亚***钠能够***酶促褐变。发生酶促褐变需要具备3个条件:酚类底物、多酚氧化酶以及氧气,三者缺一不可。酶促褐变一般在新鲜植物性食物中,如新鲜的水果和蔬菜等。焦亚***钠能够***酚酶的活性,可以与羰基发生加成反应,从而防止了羰基化合物的聚合反应。焦亚***钠在偏酸性的环境中能够***酶促褐变,在食品贮藏的过程中通常是将焦亚***钠与柠檬酸、抗坏血酸混合使用,可以长时间保持原有物质的色泽。

在亚中加入一定量的纯碱,焦亚***钠/工业盐/元明粉厂家,生成亚***钠的悬浮液。通入,生成焦亚***钠结晶,经离心分离,干燥制得。或者用碳酸钠溶液吸收气生成亚,当反应终点时,从亚饱和液中析出,经离心脱水,干燥制得。将碎硫磺送入燃烧炉,并通人为理论量2倍左右的压缩空气,在600~800℃下自燃。经冷却除尘和水洗后送入多级反应器,与碳酸钠溶液进行逆向吸收;吸收液温度控制在45℃左右,多级反应流出的晶浆经离心分离,160℃以下干燥即为成品。
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