柿子在由黄开始转红的时候，就可以采收了，要是太晚摘，熟的太厉害就会自己从树上落下来摔坏，要是不够成熟，加工的柿饼就会影响口感。所以，采收过程也是一次选择的过程，太小的、熟的太厉害的柿子就开始了一次的自然跟人为的选择。
柿饼烘干工艺技术介绍：
1、将新鲜柿子洗干净，去皮，装入托盘，放置到推车上，推入烘干机房内，农副产品烘干设备，开始烘干。
2、将柿饼烘干机温度调整至50°c，湿度调整至65%，烘干12小时，烘干12小时后，推出烘房进行回软，并捏柿子，将柿子肉捏散，但是不能捏破，旋转着捏。
3、捏过之后，第二次进入烘房内，温度设置45℃，湿度35%，烘干15小时后，推出烘房进行回软，并捏柿子。
4、第三次烘干，温度40度，烘干10小时。即可完成烘干。进行生霜即可完成。
农副产品烘干设备
热泵烘干稻谷的过程中一般采用35～40℃的温度，干燥速度不能太快，每小时降水率不大于1.5%/h为合适。水稻的干燥不同于其他粮食的干燥，稻谷是一种热敏性作物，干燥速度过快或参数选择不当容易产生爆腰。所谓“爆腰”是稻谷干燥后或冷却后，颗粒表面产生微观裂纹，这样直接影响稻谷碾米时的碎米率，从而影响稻谷的出米率，农副产品烘干机价格，也就是影响其产量和经济价值。
玫瑰花烘干工艺：
01
玫瑰花预处理玫瑰花进行干燥前，进行护色处理，具体实施办法为可改花材细胞液内的PH值，广西农副产品烘干，或高温杀青，以增加色素的稳定性，以及杀灭或钝化物料内的酶活性来进行护色处理。
02
玫瑰花摆盘将玫瑰花蕊分层装入物料车上。物料车须使用304不锈钢筛网，避免对物料造成生产污染。
03
玫瑰花干燥玫瑰花的湿干比例约4:1，
装花时尽量不要超过建议装载量，
以免影响花形和干花品相。
将物料车推入烘干房，关闭烘干房门，
打开烘干机电源，
在热泵烘干机微电脑控制板上设置烘干参数。
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