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中国的酿酒技术和西方一直不同，中国酒绝大多数是以农作物原料酿造的，洋酒多是以葡萄等水果酿造的。大约在公元前5000~3000年时候，中国已经出现了谷物酿酒，当时酿出来的是黄酒，估计才几度。后来到了宋代，人们逐渐掌握了用酒曲酿酒的方法，开始大量酒曲造酒，酒的度数又进一步提高了，可以达到十多度。
北宋时期，辽国、金国等进驻中国以后，才创出蒸馏酒。元朝建立了莫大的欧亚版图以及完全统治中土后，将蒸馏酒放在了所有酒类之上，凤香型白酒招商加盟有风险吗，其目的是为了突出他们蒙古人自身的文化。虽然明朝时又兴起了发酵酒，使得华夏传统的酿酒工艺得到发扬，但后来满清入关后，对高浓度和极度抗寒的蒸馏酒情有独钟，因此入口辛辣、浑身发热的蒸馏酒渐渐替代了香醇浓郁、后劲很足的发酵酒，成为了主流，直到现在。
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如果说你有一瓶高度数的好的白酒，也不见得是越久越好喝的。白酒虽然说并没有确切的保质期，但是却存在着佳饮用期，错过了这个佳饮用期也就相当于错过了白酒的佳风味。
很多酒友收藏白酒除了冲着白酒越久收藏价值越高这个原因去之外，剩下很多酒友就是冲着白酒越久越好喝来的。为了可以品尝白酒的佳味道，花上大价钱买了一瓶好的白酒存放，但是却因为不了解而错过了佳饮用期，想想就足够让人痛心。
一般来说普通香型的白酒在五年之后香味就会慢慢变弱，酒味也会渐渐变淡。如果是非纯粮酒，也就是酒精勾兑酒，在存放的过程中香气和酒味会消失得更快。所以具备收藏价值的白酒必须还得是纯粮酒！
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冬天如何储藏白酒才能不影响白酒口感？
在冬天储藏白酒一定不能忽视储藏环境的温度，好密封存放在阴凉、通风、干燥的地方，还需要注意远离家中暖气等一切热源。那瓶装白酒又该如何贮存呢？
将酒瓶口处用保鲜膜或塑料袋把瓶口缠紧的方式给予封闭处理。如果感觉还是不严实，可以选择用蜡封瓶口。把蜡融化，把瓶口放在融化的蜡中，等蜡干透。（但需要注意，蜡容易把塑料瓶口弄变形）。然后存在阴暗避光的地方即可。
如果条件允许，好的白酒储藏方法就是用陶瓷的大坛子存放白酒，将坛子密封好后选择恒温、恒湿、无光的地下窖池存放。白酒是中华文明的瑰宝，每种口感的白酒都来之不易且传承久远，所以，在寒风凛冽的冬天，河北唐山凤香型白酒招商加盟，更要学会储藏和***白酒！存其细腻、丰富口感，也存其风骨，待到待客或访友之时，再启封好酒，让满室生香！
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