现在要说有什么小零食非常健康并且受大家的欢迎，那就非软糖莫属了，这也是为什么软糖代加工近年来受到大家关注的原因之一，下面我们就来看看软糖的发展情况吧：
2020年一股强劲的“营养软糖”风潮凶猛”程度不但没有减弱，反而有愈发汹涌之势。营养品“零食态”趋势愈发清晰，注重口感、无负担的体验成为年轻人选择营养品的新方向，其中营养软糖越来越受到90/95后的欢迎，年轻一代消费者对软糖补充剂的热情持续上涨。
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软糖代加工作为一种创新性产品剂型，软糖的应用可以囊括大多数流行的功能性原料，迅速成为一种重要的健康和营养功能性的食品载体，也助力软糖代加工厂家的快速发展。下面就让小编来向您解释一下，为什么软糖代加工可以如此受人喜爱吧。
选择软糖代加工的好处：降低***风险，快速推出新产品 许多品牌会根据市场大众的喜好研发新品，定期推出到市场满足消费者的需求，在进行软糖代加工，利用厂家优势实现新品低成本研发，进行批量生产。
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现在为迎合消费者的需求，大部分厂家都用代糖做成软糖，代糖无法被***吸收的化合物，也因此可说是几乎没有热量。而山梨醇、麦芽糖醇、赤藓糖醇作为天然的甜味剂运用到软糖里，接下来小编就为您分析各种甜味剂的特点，一起来看看吧。
1、赤藓糖醇是天然零热量的甜味剂，它的甜度只有蔗糖的60%-70%，入口清凉味，没有后苦感，可与高倍甜味剂复配使用能***其高倍甜味剂的不良风味。赤藓糖醇溶解热较高，溶解于水中时具有吸热效果，在200℃温度以下也不会发生分解和变化，对酸、热十分稳定。它的平均血糖指数和平均胰岛素指数都比木糖醇低。
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