现在为迎合消费者的需求，大部分厂家都用代糖做成软糖，代糖无法被***吸收的化合物，也因此可说是几乎没有热量。而山梨醇、麦芽糖醇、赤藓糖醇作为天然的甜味剂运用到软糖里，接下来小编就为您分析各种甜味剂的特点，一起来看看吧。
1、赤藓糖醇是天然零热量的甜味剂，它的甜度只有蔗糖的60%-70%，入口清凉味，没有后苦感，可与高倍甜味剂复配使用能***其高倍甜味剂的不良风味。赤藓糖醇溶解热较高，溶解于水中时具有吸热效果，在200℃温度以下也不会发生分解和变化，对酸、热十分稳定。它的平均血糖指数和平均胰岛素指数都比木糖醇低。
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现在软糖在不同的年龄段都有着非常好的销量，非常受大家的喜欢，这也是软糖代加工能够得到好的发展的原因之一，下面我们就来了解一下软糖吧：
软糖是由软糖粉制成的，凝胶状糖块富有弹性和咀嚼性，具有天然浓郁的果汁风味，富含***和***C，目前在世界软糖销售中，特别是在国外和中国南方城市市场上占有相当大的比重。
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