菇香培根卷：将长条的培根分成两半，香菇切片。用培根将香菇片卷起来，并用牙签固定，或者用2根长钎子穿起来。
烤鱼：准备去皮骨的净鱼肉2条。葱段和拍碎的姜用盐、胡椒粉、姜汁拌匀，涂抹在鱼肉上，并把葱和姜放在鱼肉的上面腌20分钟。取一大张锡纸，先把葱姜平铺一层，然后把鱼肉放在葱姜的上面。在鱼肉表面刷上一层老抽后，福清甜品台，将锡纸包起来，放进烤炉烤10分钟。吃的时候划开锡纸，撒上少许的美极香味汁。
既然烧烤，那就从碳讲起，甜品台电话，南方有些地方喜用电炉，认为环保卫生，甜品台出售，其实是不对的，电烤和炭烤的菜品在口感上有很大差异。就是价钱差不多的炭，其实也是有很大差别的。我们常用的炭分为机制炭和果木炭，所谓机制炭，在南方是由竹子压制而成，北方则是用木屑、玉米杆甚至垃圾压制而成，俗称垃圾炭。它少烟无味yi燃，一般满族火锅愿意使用。
其它香料豆腐饿烤制：1、辣香豆腐：在上述口味的基础上，烤熟后加香辣粉即可。2、鱼香豆腐：在原调料中加入食用鱼粉或烤熟后加入适量的生姜末，鱼香菜等。3、蒜香豆腐：在原味基础上加入打碎的蒜泥，烤香即成。4、果香豆腐：根据各自的口味，起炉时加入香蕉、苹果等香精即可，每串家入0.1克即可。5、其他香型豆腐：根据各自的口味起炉时加入奶香型、巧克力香型等食用香精，种类达几十种。
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