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食用干冰和普通工业干冰有什么区别？

食用干冰和普通工业干冰在成分上两者会有区别。一般食用的比工业的纯度跟高，去除了一些***物质. 白色物质应该是冰，晋中干冰，干冰就是二氧化碳，加入水后干冰吸热升华成二氧化碳，19mm柱状干冰货源充足，水在二氧化碳气泡周围结冰.

食品干冰(食品级干冰的简称)，食用食品级高纯二氧化碳（CO2）特殊加工而成的，其色白亮无味道，可用于酒吧冰镇酒品饮料等饮品、酒店增加菜品档次和、多种场合冷藏保鲜食品蔬菜、婚礼庆典释放干冰烟雾、冷链长途运输生鲜等。主要制成块状和颗粒状。

食用干冰要达到一定的标准才能合格使用，这是我国规定食品干冰要达到的标准，提供大家参考。

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海鲜冷藏运输里面应该放多少干冰?可以持续多长时间?

比如一个大保温箱里装满螃蟹，里面应该放多少干冰?可以持续多长时间?如果你的保温箱密封好的话，干冰升华在密闭空间内气体体积急速膨胀，可能会把把保温箱炸开，所以有个透气的小孔。那么的方式是一用叠成方式存放干冰和螃蟹，二不能装得过满，你是什么类型的保温箱，如果密闭性太好，干冰太多会有炸开保温箱的可能.但如果能有一丝气体流出的空间，就完全没有可能炸开保温箱。

至于保存的时间，举个简单的例：可以装12公斤材料的箱子，放入了6公斤干冰，和4公斤的***或者其他物体，能保证4天的低温冷藏.如果你的保温箱够大，其实哪怕你是50公斤的货，大概40公斤左右的干冰维持4~5天运输时间。

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用块状干冰来制造干冰烟雾效果，烟雾更浓，持续时间更长.适用各类舞台、剧场、影视、婚庆、庆典、晚会等场合制作放烟效果，如明星演唱会就是用干冰来制作的，因此舞台上是不可少的产品.

干冰在美食制作领域的应用优势:采用干冰柱制作美食，比其它规格，它制造的烟雾会一缕缕的冒出，不会像倾盆大雨一样的泄泻而出，滚滚而来，有种丝丝缭绕的韵味，能更充分表达诗情画意.

所以干冰可以让您的宾馆或酒店因此别具一格，所以，食品级干冰，采用干冰辅助制作美食技术，在当今已逐渐成为次宾馆或酒店的一种时尚与象征.

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