鲁九化工(图)-300目超细小苏打-小苏打

小苏打可用作碱性剂，膨松剂。常与碳酸氢铵配制膨松剂用于饼干、糕点。在小麦粉中的添加量20g./kg，可与柠礞酸、酒石酸等配制固体清凉饮料的发泡剂(产生CO2)。因系无害的弱碱性剂，洗涤蔬菜时添加约0.1%～0.2%可使绿色稳定。单用时，因受热分解呈强碱性，用于面包时会带***，并***小麦中***， 好与磷酸氢钙等酸性物质合用。尚可用于食品烫漂、去涩味。因其能使pH值上升，故可提高蛋白质的持水性，促使食品***细胞软化，橡胶发泡用小苏打，促进涩味成分溶出。对羊奶还有去膻作用(用量10～20mg/kg)。

小苏打用作橡胶及塑料酚醛树脂的发泡剂，还用作聚、聚的助发泡剂。在食品工业中用作发酵剂、汽水和冷饮中的二氧化碳发生剂、黄油的保存剂。本品可直接用作制，1000目超细发泡小苏打，工业的原料及羊毛洗涤剂、泡沫灭火剂。我国规定可用于各类需添加膨松剂的食品，按生产需要适量使用
用碳碱平衡。小苏打还可以用于食品、电影胶片、鞣革、选矿、冶金、纤维、橡胶等工业，也可用洗涤剂、灭火剂。

食用碱又称碱面，是碳酸钠和碳酸氢钠的混合物，也是一种常见的调味品，可以软化食物的纤维使其快速的涨发，调整食物的味道，带来的视觉和味觉体验。

而小苏打是碳酸氢钠的俗称，常用于生活中，比如做馒头，面包之类的，都可以用到小苏打，所以在生活中使用的时候小苏打可以替代食用碱的。小苏打的主要成分是碳酸氢钠，碳酸氢钠性质比较温和，小苏打，是生活中常见的发泡剂，添加过小苏打的食物可以直接食用。

用于面包或者馒头发酵时，即使使用量稍微多一些也不会发苦，或者是其它不适。但是食用碱，不仅还有碳酸氢钠，还有碳酸钠，300目超细小苏打，所以食用碱的碱性要强于小苏打。使用的时候稍微放一点就可以了，所以在生活当中小苏打是可以替代食用碱的。

    近年来小苏打市场不断的扩大，应用范围也是越来越广，逐渐应用到人民的生产生活当中，现在在超市中也可以随处可见小包装的小苏打产品售卖。那么小苏打这个产品在日常生活中有什么应用么？

      小苏打的主要的作用就是家庭清洁了，小苏打属于偏碱性物质，而厨房大多数的污垢是油脂，油脂大多是偏酸性，小苏打可以分解油脂。而且，小苏打还有除臭的作用。现在很多发达***都在用小苏打用作家居除垢，而且小苏打不会对地球环境造成什么伤害。