现在为迎合消费者的需求，大部分厂家都用代糖做成软糖，代糖无法被***吸收的化合物，也因此可说是几乎没有热量。而山梨醇、麦芽糖醇、赤藓糖醇作为天然的甜味剂运用到软糖里，接下来小编就为您分析各种甜味剂的特点，一起来看看吧。
1、赤藓糖醇是天然零热量的甜味剂，它的甜度只有蔗糖的60%-70%，入口清凉味，没有后苦感，可与高倍甜味剂复配使用能***其高倍甜味剂的不良风味。赤藓糖醇溶解热较高，溶解于水中时具有吸热效果，在200℃温度以下也不会发生分解和变化，对酸、热十分稳定。它的平均血糖指数和平均胰岛素指数都比木糖醇低。
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对于很多的销售软糖的客户来说，找一个可靠的软糖代加工厂家是非常关键的一件事情，那么在找代加工厂家的时候，需要注意哪些事情呢？一起来了解一下吧：
考察流水线生产情况
为了鉴别软糖代加工厂家是否具备正规实力，就要考察该厂家的生产线，具体生产情况以及技术保障，还有科研团队的研发能力以及产品生产效果的保障。通过这些细节问题进行判断，就能选择值得大家信赖的代加工厂家，同时还能保证在技术方面更加严谨生产流水线的情况，符合生产需求，让产品的质量非常稳定。
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大家在选择软糖代加工厂家的时候，需要从多个方面去考察厂家的实力，其中一个方面大家可以考察一下厂家的生产车间的环境，还要注意以下方面的情况：
有时候大部分车间都差不多，一般只要看这家工厂的员工人数，大概就知道这家工厂的生产规模。一般员工较多的，可以表明这这个厂家效益不错，合作的客户比较多。增强了对这个厂家的信心。
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