维修前，做好商用洗碗机流水线的试运行工作，观察设备的运行情况，看看平时没有注意到的需要改进的地方，进行必要的改进，增强设备的功能。如果一切顺利，就停机维修。
首先，切断电源，关闭进水阀和进汽阀，打开出水阀，将洗碗设备内的残水全部排出。打开设备的所有门板，用热水冲洗设备的所有水箱、水池和水箱；拆洗输送带及输送带下的水箱；拆洗喷淋管，用热水疏通管道；打开下侧板，清理机器下部，那里可能一年四季都没有阳光，通道式洗碗机厂家，所以要清理盐；擦洗机器的所有部件，包括外观。
二、传动部分
检查传动部分有无异常；链条、链轮及传动部件、齿轮箱加润滑油。
三、电气部分
这部分工作非常重要：检查各发热部件是否正常；检查电器控制电路，商用厨房洗碗机，防止烧焦缺陷；接头不能松动，连接螺钉应加强；检查电机、水泵是否正常等。
对于新型清洗方式洗碗机餐具的摆放
以纳米气泡清洗方式的洗碗机，浙江洗碗机，餐具的摆放就相对比较随意些，不用刻意摆放餐具。
其方式也有二种：
1、其一为水槽式洗碗，餐具直接任意形式放入到超声清洗洗碗水槽中，只要餐饮具浸没在水中就可快速清洗。
2、另一种是碗口朝下，直接摆放在洗碗机传送带上，可以完全平放，即平铺在传送带上，对于平放时餐具背面容易积水可以用消水装置加以处置。
从上述二类清洗方式来看，斜插式摆放或者装框式清洗，餐具的摆放要求较高，且存在冲洗不到的死角；浸没式、平放式餐具的清洗过程不需要刻意摆放餐具，清洗的干净度也较高。
对于商用洗碗机，除了正确使用外，还应定期***商用洗碗机的车身和附件。即使更换磨损的零件，在这种情况下，由于机器的频繁维护和修理，也不是不可能延长商用洗碗机的使用寿命。相反，如果商用洗碗机平时没有正确维护和使用，商用洗碗机没有得到很好的照顾，超声波洗碗机，那么机器的使用寿命会大大缩短，用不了多久可能会出现各种问题，比如喷淋堵头、餐具洗不干净等等。事实上，任何设备只有维护得好，使用寿命才会增加。如果不珍惜设备，机器的使用寿命只会越来越短。
浙江洗碗机-江苏昕月海厨具公司-商用厨房洗碗机由江苏昕月海商用厨具有限公司提供。江苏昕月海商用厨具有限公司是一家从事“商用厨房环保排油烟设备,厨房设备,酒店用品设计,环保工程”的公司。自成立以来，我们坚持以“诚信为本，稳健经营”的方针，勇于参与市场的良性竞争，使“昕月海”品牌拥有良好口碑。我们坚持“服务至上，用户至上”的原则，使昕月海厨具在其它中赢得了客户的信任，树立了良好的企业形象。 特别说明：本信息的图片和资料仅供参考，欢迎联系我们索取准确的资料，谢谢！